超市营业员培训资料

营业员岗位职责1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。5、及时回收零星商品（孤儿商品）和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签7、对商品保质期（上货做到先进先出）8、事先整理好退货物品，办好退货手续。9、微笑服务，礼貌用语主要工作： 补货：补货时必须检查商品有无条码。检查价格签是否正确，包括DM商品的价格检查。保证商品与价格签一一对应。补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。 理货：检查商品有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。不能随意更改排面 价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。 清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。要求商品货架无灰尘、无油污。促进销售、控制损耗、每日计算库存量、销售量、进货量。及时回收孤儿商品。卖场巡视，防止偷盗事件发生。 价签：按照规范要求打印标签，贴条形码。价格签必须放在排面的正中，缺损的价格签必须及时补上。剩余的条形码和价格签要统一收集销毁。条码应贴在适当的位置。 盘点：每月最后一日进行盘点，所有员工必须参加。盘点时保证盘点的结果准确。辅助工作： 服务：耐心解答顾客询问补货理货时不可打扰顾客挑选商品及时平息调解一些顾客纠纷。制止顾客各种违反店规的行为：拆包、吸烟、带宠物入内等对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。器材管理：封口胶、抹布、水杯等物品要放在制定位置。货架等材料及时回收到库房。 市调：按公司要求、主管安排的时间和内容做市调工作。市调材料要真实、有效。工作日志：条理清楚，字迹清楚。完成的工作，未完成的工作必须罗列。 天啊 ，我怎么觉得超市营业员比联合国秘书长还要忙……

（一）职能1、 负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作； 担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。。2、 按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项； 负责商场的设备和商品安全。3、 巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为； 负责收银员收款、结款安全； 重点防范内部职工盗窃问题。4、 负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；。5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。6、 负责对停车场车辆指挥与管理，确保顾客的车辆的安全； 做好夜间的商场警戒巡逻工作。7、负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等8、 重大促销活动及会议的秩序维护。 （二）偷窃案件处理1、 抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理，并请求同事协助。2、 对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。3、 认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理。4、 嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书。5、 通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。6、 对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育。7、 罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。8、 到财务部交罚款。9、 把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料。10、 对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。11、 对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。 （三）商品报损处理流程1、 报损概念：非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损，如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏，鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。2、 非报损原因：即人为因素造成损坏，此类报损须追究当事人责任并予以赔偿2．1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。2．2、理货员在理货过程中损坏的。2．3、验货员过程中少数或损坏的。2．4、顾客在挑选过程中发生损坏的，由顾客买单。3、 处理流程： 3．1、柜台填写《商品报损申请单》。3．2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。3．3、防损员予以证明确认签字。3．4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式三联，交行政部、财务部及营业部。3．5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。二、防损部主管工作职责1、在业务经理的领导下组织覆行防损部职责。2、制定防损员工作计划及对防损人员的管理、培训、督导与考核。3、督导巡察各班值警包括夜间查岗查哨。4、对突发事件，亲临现场处理指挥。5、执行公司指派的其他业务。三、 防损员工作职责1、绝对服从上司的指令。2、按照所值岗位要求及责任开展工作。3、熟练掌握商场安全防盗、消防系统及使用方法。4、果断处理商场发生的问题，发现可疑人员要有礼貌地进行盘查或监控。5、遇有突发事故，要立即处理，关键时刻挺身而出，临危不惧。四、商场入口岗1、 主要负责维护商场进出人员情况，礼貌谢绝光膀客人，吸烟带宠物，衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。2、 保障商场进出口的畅通，在拥挤时，急需疏导人流，以免发生意外。3、 维持好大门周围的治安秩序，发现不良分子捣乱要及时制止，或扭送公安机关，并迅速报告公司上级领导。4、 禁止所有员工上下班从正门出入。五、员工通道岗1、 检查下班员工随身携带的物品。2、 监督员工考勤。3、 检查并拒绝未穿戴工衣工牌的营业员进入商场。4、 制止当班员工无故离开商场。因工作需要离开要作登记或凭员工外出证。5、 制止员工带大包袋与工作无关的物品入通道进入商场。6、 收银员下班时，必须凭当日缴款单，方可放