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餐饮服务员培训流程如下：
1、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。
2、第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
3、第三到五天就可以进行实践了，比如有客人进来，我们先要怎么打招呼，怎么下单，怎么上菜。
4、最后，可以把以上的内容穿插起来，让几个人扮演客人坐在圆桌前，进行从头到尾的演示。
工作内容：
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
丨加小菲丨
大型酒楼： 1.入职之前有一些列的培训： 服务员礼仪修养（仪表，语言，服务员切记，电话接打） 服务员服务态度（微笑，积极，自信） 服务员基本技能（餐巾折花，摆台，撤台，斟酒，上菜，分盘，换盘，撤盘，餐具维护保养等等） 服务员菜品推销（了解推销种类，熟悉菜谱，以及每到菜的组成，掌握必要的推销技巧） 筵席文化及宴会服务(宴会服务的一般工作) 沟通与协作 中国餐饮的文化培训等等。 当然这些培训不会一次讲完，一般会把最基础的做了，后面还会有其他培训； 2.后面领班会安排你跟者一位熟练的服务员开始正式上岗服务，一般会从最基础的开始，点菜刚开始不会涉及，这也需要根据每个餐厅的管理模式来看，有些服务员专职负责推销和点菜，有些服务员就专职负责传菜，有些服务员就专职负责上菜和分盘这些，但是在不同的时期每个服务员都会轮岗不同的位置的； 小型餐馆： 直接上岗，没有任何培训，培训就是实战，在实战中接受训骂，不是很系统的学会每一个服务技能，而且也不是很规范；一般小餐馆也会让你从最简单的做起，一般不会让你和客人打交道，一般刚才是就传一下菜，撤一下台。 不管是大，还是小，都需要自己努力才会有晋升的空间。确实要做好一名服务员不是很简单的事情。 至于你说道的菜端到，或者端错，或者端漏，不同的餐馆都有自己的规定的；很多餐馆为了强化员工的好习惯，弱化员工的不好习惯，都会采取奖惩措施的。
酒店历史、服务流程、服务技巧、团队精神培养、工作职责；一般2到3个月吧。 望采纳~
如果是应届毕业生，简历可以从以下8个方面来撰写自己的简历： 一、个人资讯 二、教育背景 三、获奖经历 四、社团活动经验 五、社会实践经验 六、兴趣爱好 七、技能证书 八、自我综合评价 如果是非应届毕业生，简历应该从下面6个方面来撰写自己的简历： 一、个人资讯 二、工作经验 三、技能证书 四、教育背景 五、兴趣爱好 六、自我综合评价
晋升机会大不大，主要看你个人努力、你所在酒店的规模发展前景和餐饮部的岗位设定 。
没有经验就敢应聘领班啊？别怪我说话太直啊。 稳妥起见，我建议你最好先应聘个服务员做做，酒店如果录用了，你再好好学经验，然后再晋升做领班啊。 因为领班最起码也要做过服务员，没有经验的应聘者一般酒店不会录用，除非你认识酒店老总，最起码也得认识餐饮总监啊。 如果是应聘服务员不管星级不星级的，一般会考你英文，如果你应聘领班，星级的可能会问你一些英语，比如接待客人的问候语啊，或者接听电话的标准用语啊等等，而且有些餐饮方面的述语你也要懂，如果你没经验，人家也能听出来，被录用的可能性就不那么大了。 酒店的餐饮部员工都很累的，你要有充分的思想准备，而且大部分是上两头班的，也就是10点左右上班，到下午2点左右落场（就是休息），然后下午4点左右再上班，一直到晚上11点左右吧，但如果有特殊情况，用餐的客人没走，那服务员也不能走啊，要等客人全部离开你才能下班。 祝你成功！
洗刷盘碗 择洗蔬菜 清理卫生 传送餐饮
1.负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。 2.负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。 3.礼貌待客，按标准程式为宾客提供就餐服务。 4.负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。 5.熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。 6.按程式结帐并负责结束后的清洁整理工作。 7.遵守酒店的各项规章制度。 8.完成上级布置的其他各项工作。 但是酒店服务员的要求有以下各项呢： 1.工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。 2.掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。 3.有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。 4.具有高中文化程度或同等学历。 5.有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。 6.身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
主要负责餐具的摆放、点菜上菜的多一点，还有的要洗一洗小餐具。注意的是服务态度，还要有耐心，其他的基本没什么。
餐厅服务员应具备的基本技能 外表：1．他必须具备精心修饰个人仪表，整齐的制服，良好的情绪，并且经常 面带微笑 2．他必须具有真诚的态度，并能够掌握好中英文的礼貌用语 3．他必须知道选单上每款菜式的材料及烹调法及价格以便随时介绍客人 行动：1。他必须根据经理的指示行事 2．当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作 3.当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题 检查：1。他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等） 2．他必须检查服务员的仪容和制服 3. 他必须检查整个餐厅的清洁及桌椅 4．他须检查食品的质量和数量 5．他须检查饮料的质量 注意：1。他须留心并满足客人的要求或需要 2．他必须注意服务中随时为客人新增茶水或饮料 3．他必须注意服务员的表现及服务标准 4．他必须注意当天促销产品并立即填写在通告栏上 5. 他必须注意餐厅情况，如有贵宾在餐厅内应立即通知当值经理 6．他必须注意客人用膳，如有客人台上的菜式没有动过，必须礼貌谨慎 的询问原因
一般服务员没固定下班时间，客人走了收拾完了才能下班，很惨
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