哪里学面食培训

新东方厨师培训学校。比较有名的新东方厨师培训学校就有面食培训，大家可以去新东方报名学习，新东方是中国厨师的摇篮，在这里既能学到扎实的面食制作，还可以学到店铺的管理，可以说，从这儿毕业的人都是精英。

建议去专业的餐饮厨师学校学习。面食，多以面条和面点为主。

选择专业的厨师学校系统的学习，专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。

面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面条来说，包括牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆必备的，面点包括包子、馒头、花卷小吃等，开店必须有自己的一套面食面点技术。

面食培训学校：红景泰餐饮培训

红景泰餐饮技能培训的总部座落于四川省成都市，公司致力于培养以特色川味美食为主题的一批优秀人，公司始终专注于美食传播，饮食技术创新，餐饮管理研究等。

来我们红景泰餐饮技能培训学校学习将会带您进入致富之路，帮助学员们学一技之长，通过手艺改变命运。红景泰餐饮技能培训自成立以来一直专注于饮食的研究创新，是一个很好的学习制作面食的学校

。业务范围包括：餐饮技术培训、餐饮管理、开店规划、创业培训等。

可以学习面食去专业的职业培训学校、厨师学校，可以进行更为专业的教学，可以学习的种类也十分丰富。

在专业的面点培训学校里你可以很轻松愉快的学习到很多面点制作技巧，无论是作为自己的兴趣爱好培养还是作为专业的职业发展学习，中式面点师培训学习都是大有裨益的。

面食制作培训方向：

1【烹制】：烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。

2【煮制】：煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。

制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。

3【蒸制】：蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去较普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。