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我院麻辣烫培训课程: 1、麻辣烫锅底主料制作;2、卤烫制作(湘味+川味)
培训内容: 1、麻辣烫的历史介绍;2、选材的方法;3、麻辣烫锅底的制作技巧及方法;4、卤汤的制作技巧 及方法;5、反复的实际制作,练习。
学习时间: 导师手把手教学,一般学习3天左右,根据个人掌握情况而定。
美酱老师
1、可以在网上搜索麻辣烫培训。
2、可以找个店当学徒。
3、找一个专业,靠谱的培训机构学习技术。
麻辣烫简介:
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的,但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫,一如既往地、扎扎实实地火了近20年。
没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班,甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈人,吃得有滋有味,汗流浃背,那感觉就是一个字:爽。
松涛学大教育
教你一招拉。。给钱学。不现实。。都愿意给钱学了。为什么不去吃自己觉得味道好的。然后把酱带回去自己研究呢。。拿1000块钱学。不如拿1000元自己练。。以后最核心的东西还是属于自己的
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正宗的麻辣烫学习方式有在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种。
麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
1、培训学校学习
培训学校学习是比较常见的方式,现在各地都有烹饪的培训机构和学校,只要交钱,就会有老师进行技能辅导,根据学习内容来决定学习时间长短。
2、看菜谱书籍学习
到书店买相关的菜谱书籍,然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可,这种方式也是比较简单和省钱的,缺点是负责的内容不一定能学会。
3、到酒店当学徒学习
酒店会对外招聘一些学徒干活,在干活之余,可以跟师傅学习相关的菜的做法,缺点是到酒店干活比较累。
4、看视频学习
很多烹饪视频网站可以学到这类技术,视频中有人示范教学,只需要根据视频内容准备好食材,跟着视频照做就可以了。
5、网上看攻略学习
很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上,所以可以在网上看这些攻略,跟着攻略进行学习,一般攻略还有注意事项,可以避免一些误区。
坠落的梦天使
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。现如今喜爱麻辣烫的群体集中在年轻人一批,可根据自己的喜好随意挑选食材,荤素搭配,有微辣,中辣,麻辣这些基本的辣度,也可以根据自己的饮食习惯随意调整,小编在学校里的时候,时常会和室友一起去食堂吃麻辣烫,自己挑选食材,喜欢吃肉多拿些肉类的,喜欢吃菜的话就多挑选一些青菜类的,此外还有油条、锅巴、土豆粉、粉丝方便面可供添加,有的是有不喜欢放香菜还会特意嘱咐老板不要放香菜,和老板确定是要哪种辣口的。上称称过之后,就可以等着叫自己的号码牌了,在此期间一边刷着手机,一边等着美食的完成,惬意的很。其实大学生群体无疑也是麻辣烫较大的受众群体,也可以理解为麻辣烫这一特色小吃深受年轻人群体的喜爱,其受众范围较广,可以说起前景广阔,如果学一门技术对自己进行投资是稳赚不赔的。那么大家可能比较关心的是,应该到哪里去学习?而哪里的技术又是比较正宗的呢?学习麻辣烫投入大吗?其实这些问题都不是什么大问题,小编且一个一个地来回答,其实到哪里去学习麻辣烫技术,这个问题的答案已经是千篇一律了,因为不管学习什么技术,麻辣烫也好,早餐早点也好,饮料奶茶也罢,就算不是餐饮类的,是建筑类、学历提升类,不都还是要找一个专业的机构嘛,至于学习麻辣烫的投入大不大,要具体看每个人的想法了,看每个人的接受范围,但本质上其投入小,利润可观,学成后回报较大的。合肥牛起来美食培训学校,致力于专业培训20年,聘请的教学老师都是有好几十年资深经理的老师,进行手把手教学,顺利毕业后会颁发毕业证书,学成之后如果还有不懂的问题随时都可以再次请教老师,根据自身学习能力,3-7天包教会。截止2020年12月,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员18万+,数万人创业成功。未来,合肥牛起来美食培训学校将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
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