李建辉卤水培训班

其实我们说的道口烧鸡 ，关于他的公开配方，其实也没有什么与众不同特殊的，我看它的基本做法和我们的烧鸡基本相同。

我去年在济南参加了中国大厨的培训班，李建辉老师的卤水班，当时教了很多汤料的比例配方，也建了群，现在自己在大学门口开了一个酱卤店，生意还可以，这个还是需要看个人，我自己根据老师教的内容研究了一些时间慢慢摸索出来的，实用性强。

我觉得我也还可以，道口烧鸡虽然听起来比较有名气，既然秘方公开了，那么做起来也就不是很难了。

我去学的小龙虾，周庆老师讲的真的太好了，学完我还去老师的店里看了看，口味和他店里的一模一样，只要不是太笨，学会是没问题

一道菜的关键不完全取决于它的配方，还有它的食材的选择和制作工艺。所以即使公开了配方，其他人也很难模仿。

我去学过中国大厨举办的卤水班，李老师讲的特别到位，去了一次就学会了，回家做出来的大肠、猪耳朵、猪头肉还有卤菜味道跟李老师教的差不许多，老婆孩子都说好吃。如果你担心一次学不会的话他们倒是承诺免费再学，反正我没接触过卤水都一次性就学会了。给中国大厨的创创点个赞啊，服务好又细心。

有。我之前参加过两期，感觉还可以。老师都是这个领域的大师。学不学的会得看自己吧，毕竟老师再好，也得自己下功夫。