1234大兄弟
其实说实话，学习炸油条这种技术真的非常简单，也没有多大的技术含量，只要用心学的话，可能一会儿就能学会，我们没有必要花太多的钱去学习，建议你到早餐店去打一段时间工，这样的话不仅可以学习到技术，而且还可以很好的免费练习，最重要的是在学习的过程当中，我们还可以参加店面的运营，另外当然也有一些额外的金钱收获，可以说是一举多得。当然如果我们非要花钱去学习的话也不是不可以，目前培训这种技术的培训机构有很多，在网络上随便就可以搜索得到，不过学习的时候一定要注意以下几点：
1、只学习不加盟
很多培训机构都会向你推荐一些加盟的方案，这些方案说白了是对他们非常有利的，而对我们的好处是非常少的，如果我们选择加盟的话，那么肯定要多花很多钱，而且还会持续从他们那里采购原料，这样的话我们的利润会被最大限度的压榨，所以建议大家一定谨慎考虑加盟方案。
2、去大的培训机构学习
另外如果我们一定想要花钱学习的话，那么建议大家尽量去相对来讲比较大的培训机构学习，这样的话我们可以学习到的技术可能更加成熟，而且大的培训机构除了运营比较稳定之外，还可以认识到很多同行，我们在创业的过程当中方便与同行交流。
3、一定要签合同
这一点同样非常重要，那就是在我们缴费学习之前一定要签合同，而且要把合同仔细的从头到尾观看完毕，如果有我们不懂的地方，一定要问清楚之后再签字，这样的话对我们个人利益的保障是非常重要的，所以建议大家千万不要忽略这一点，而且要问一问，如果配方升级的话是否可以重新免费学习。
好猫宝宝
无矾油条培训要根据各地做法、各地口味判断好坏。
无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。
制作方法：
原料：高粉200G、牛奶或者水175G、糖一大勺、酵母5G、盐4G、碱2G。
步骤：
1、 和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2、 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置，饧半小时， 后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然 炸出的油条外形不光滑。
3、切好的条坯，重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使 条坯裂口或断筋。
4、 无矾油条为低油温炸制食品，但是应严格掌握温度，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动， 使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
5、无矾油条在出条时也是很关键的，要采用如履薄冰的感觉，三个手指掐住油条的顶端，轻轻的向两边拉动，既不能让油条的 面头掉了，还要拿住面头，向预定的长度抻长。
6、这一点就要说说，炸条了，控制好油温，在合适的温度放入油 条的面坯，观察油条入油的状态，三秒钟油条浮出油面，即可。
7、翻条是关建中的关键了，用三根长筷子，轻轻的拨动油条，它 会不停地膨胀。
水果西瓜太郎
建议到正规学校去学习，学校针对不同人群需求开设有长期短期多种课程，从一个月、三个月至一年、两年不等，学习时间越长，掌握的技术越全面扎实，建议到校参观考察咨询老师，选择适合自己的课程了解学费详情哦！
樱桃啃丸子：）
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。
懒癌末期
1、无矾油条食材配方：面粉1公斤、水公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克。 2、混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。 3、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。把加水后的面粉和成面团。 4、面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。 5、醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。 6、成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。 7、把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。 8、用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。 9、再切成大小相同的条形。 10、将切好的面片两片叠加。 11、用筷子在叠好的面片中间压一下。 12、捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。 13、拉成长条迅速放入油锅中。 14、油炸工序：炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。 15、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
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