食品化验员培训

您好，是的，食品化验员零基础是可以学习的。作为一名食品化验员，您需要掌握一些基本的知识，如食品安全、食品检测和食品检验等。您还需要学习一些实验技术，如食品微生物学、食品分析化学、食品毒理学、食品营养学等。此外，您还需要学习一些食品安全管理的知识，如食品安全法规、食品安全标准、食品安全管理体系等。最后，您还需要学习一些实际的检测技术，如食品检测仪器的使用、食品检测方法的选择等。总之，食品化验员零基础是可以学习的，只要您有足够的耐心和毅力，就可以掌握这些基本的知识和技能。

如果不是学这个专业的到质监局培训是不会接收的，因为质监局培训是发证的，每个地方收费标准不一样，但是只有省质监局才有资格。如果仅仅是作为自己掌握的知识而言你可以去相关实验室申请学习，也只能对你所说的项目现场学习如何操作，但是不会发资格证之类的东西，只会有实验室学习操作资料。一般收费在1800每个人。

亲，一般食品检验员培训都是在当地质监局报名，或者当地质量监督部门专业技能培训中心。报名费大约1500元，培训期一周，分为理论考试和实际操作两部分。报名分为乳制品、饮料、糕点等专业

食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。

报考食品检验员学员需准备一下材料：本人电子相片；本人正反两面；本人学历证；填写食品检验员培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关招生老师；同时缴纳相关报名费用。

每月均安排一次培训考试。食品检验员报名时间为考试前一周左右报名截止。考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式，理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为通过。

食品化验员工作职责

1 遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确 地完成检验任务，服从经理工作安排，保证安全生产。

2 负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。

3 在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善 处理。

4 按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5 及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6 对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。

培训常用的检验方法、实验仪器，检验规则、计算方法、做实验的基本常识等。各地组织的培训可能有差异，但大多都这些吧

食品化验员证在当地培训鉴定机构考即可。食品检验工证书是国家要求强制持证上岗的职业之一，所有广东省食品检验员都必须持证上岗，食品检验员需要通过鉴定和培训合格之后考取食品检验资格证，可以参加兰冠教育职业技能培训中心食品检验工资格鉴定的机构可以上网查询全国各地开班。

食品化验员的重要性

食品检验检测工作的重要性进入21世纪以来，我国社会经济实现了快速发展，人民的生活水平不断提升，温饱问题得以解决，并逐步向小康型进行转变。当人们对食品进行选择的时候，不仅关注食品的数量是否充足，也关注食品的安全性和多样性。

但是，有的企业为了能够获取更高的利润，而不着重对食品安全的保障，在食品中添加一些有害物质，使一些过期、腐烂的食品在视觉上保持新鲜。