豪门小慧子
红糖馒头的做法：
1.碗里加入40度的热水，加入红糖溶化
2.待红糖完全溶化后，加入酵母粉拌匀，静置10分钟
3.面粉加入盆里
4.加入红糖水搅拌至雪花状，然后揉到光滑的面团
5.放入温暖的地方，进行发酵至两倍大
6.取出彻底排气
7.分成约40克重的均匀小面团，盖上保鲜纸松驰15分钟
8.时间到，每个再揉搓约20下，然后再揉搓成光滑的面胚
9.蒸屉扫油，把面胚放入
10.待二次发酵后，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可
真龙木木
红糖馒头的做法材料面粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,红糖50克.水140ml.做法1. 将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、红糖和水混合。2. 将混合水慢慢倒入粉盆内揉面揉匀，做到三光：一是面光、二是手光、三是盆光。3. 饧面团盖上锅盖20分钟。继续揉面一遍进行二次发酵20分钟.4. 将面团分成八分,每份继续揉一遍,切成馒头胚,放到笼屉内饧发10分钟.5. 锅内放入适量的水煮开,将笼屉放上蒸15分钟即可.
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