天天要开心哦
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。起源饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区 。
Pistachio陆
河南烩面培训豫香园餐饮培训学校好。
豫香园烩面技术培训一对一技术指导，真材实料操作，不控制原料设备，包教，永久技术支持与咨询，一对一教学小吃技术，VIP享受豫香园餐饮小吃培训总部优势，采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。
随到随学，学习时间自由，灵活包教无条件，学会为止零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。学不会，退款敢，因为有实力我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。
豫香园烩面采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道顾客们对于选择要求也比较起来，很多因素都有可能影响到后期店的经营问题！所以我们要面对于现在的市场情况进行分析了解消费者的心理以及寻找较新的项目以及突破点。
面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷经济的发展、生活节奏的加快；使得美食市场也在不断的崛起；深受各个年龄层食客们的追捧，引领人们对健康品质的追求。
豫香园烩面技术学习过程：师傅先动手操作一次成品，让学员先看一遍记住配方和步骤，接下来师傅在旁边指导让学员独立完成，做的同时师傅讲记住重点和开店的注意事项等和采购的渠道和选料的方法。
烩面各地特色：
1、郑州烩面：烩面是河南特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。
2、方城烩面：南阳方城烩面是所有吃货（哪怕是不爱吃烩面的吃货）都会伸大拇指夸赞的烩面，也是河南被称为“众口好调的烩面”。
3、尉氏烩面：与其他流派烩面不一样，正宗的尉氏烩面一定要放芝麻酱。无论羊肉放多少，烩面是一定要下在羊肉汤里的，盛面的海碗碗底一定要有芝麻酱，一定要有生葱花。
4、荥阳烩面：荥阳烩面荤、素、汤、菜、饭，兼而有之，汤白味浓、香而不腻，爽口润胃，老少皆宜。其特点是汤浓酽醇厚；面光滑筋道。
BACCHUS周伯通
美食园餐饮培训学校!美食园餐饮培训学校，随到随学，一对一的教学。您学会学好为止。没有时间限制。你说都可以学，您学会了为止！学校包食宿！在北京西站坐616路到长虹大街下车即到
优质考试培训问答知识库
