西餐厅服务员培训资料

作为一家西餐厅服务员的话，可能因为西餐会吃到牛排，包括喝红酒，我觉得你必须要掌握的，比如说，刀叉的正确使用方法，还有就是如何能够快速且高效地去打开一瓶红酒，以及倒酒的方法，这些都是非常重要的。

我觉得一名西餐厅服务员首先要懂得最简单的外语，当客人不能说中文的时候，可以用英语给他介绍一下菜单。还有一定要懂得一些简单的西餐礼仪和西餐文化。要对自己西餐厅里的菜色要了如指掌。服务态度一定要好，热情，有礼貌

作为一名服务员是一件很不容易的事情，无论你是老手（富有经验）还是新手（刚刚从事这个行业）。有以下4个方法可以帮助你成为出色的服务员：

首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果有的话，就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的，还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做？是否用心？而并不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。现在进入正题，怎样才能做好一名餐厅服务员呢？

工具/原料

方法/步骤

各种餐具的搭配，在用餐之前，如何向客人推荐餐酒，还有就是要掌握一些简单的用餐时的英语和用餐的礼仪，能够为客人介绍一些本餐厅特有的菜品，并且能够非常优雅的向客人介绍餐厅的历史及特点，这都是西餐厅的服务人员必须掌握的技能

一名西餐厅服务生需要了解学习西方文化和与人交往的礼仪。还要学会能与人交流沟通流畅的外语。对工作流程，工作细节，工作规则熟悉。对餐桌礼仪，餐桌文化，有深刻的认识。做好待人接物。