冰激凌蛋糕培训

中式面点：传授中点技能、各种面点、糕点制作、四大流派点心、酥点、酒店流行点心制作等，可以独立创业。

西式面点：学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程，具有独立开店的能力。

冰淇淋其实网上就可以学，而且成功率是很高的，我知道一款制作的方法，就是把蛋黄和蛋白分开，需要蛋黄放入碗中，然后把牛奶烧开，小心不要扑出来，煮牛奶的时候，如果有香草夹，可以放点香草在里面，增加味道，煮好后牛奶一点一点的缓缓的倒入蛋黄里，倒进去的时候边倒边用打蛋器搅拌，手动打蛋器也行，电动打蛋器都可以，倒牛奶的时候倒慢一点，而且一点一点的很细的那种水流倒下来，如果太多的话，容易把蛋黄烫熟，大王过后，然后把奶油，也就是动物奶油，把他打发，然后把先前混合好的蛋黄液再倒入，打发的奶油里面，搅拌均匀，然后就可以放入冰箱冷冻，如果想味道稍微好一点，动两三个小时拿出来搅拌一下，然后冷冻，网上还有一些别的方法，比如不放鸡蛋，只放牛奶和奶油，但是制作方法是差不多的

材料： 新鲜草莓5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。开工～1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。2、融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）4、把草莓铺在蛋糕上5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。6、淋上化好了的巧克力。这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧！如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。 用料 蛋糕粉200克 鸡蛋1个 辅料 白砂糖100克 黄油50克 糖珠200克 奶油200毫升 牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶2.用打蛋器搅拌均匀3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用5. 此步骤用料步骤用时：10分钟 鲜奶油200ml 在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面 1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；3、可根据自己的口味适当增减糖的量。

、7天速成班其价格在2000元左右，学习的内容包括：面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕；品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。2、半个月班型其价格在3500元左右，学习的内容除了包括以上这些之外，还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。3、一个月的班型，其价格在5500元左右，学习的内容除了包括以上两点之外，再加上硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。

想学做冰淇淋可以，你可以到网上点击查一下，根据您的有些做的培训学校或者哪里有学就知道，而且效果怎么样都知道。

蛋糕培训班一般收费在3000-10000元之间，没有固定，学习时间根据课程内容而定，一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会，而学得全面一点的，三四个月或者时间更长也是比较常见的。很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，需要学多长时间。

截至2020年，蛋糕培训班的费用要看课程的时间长短，大部分蛋糕培训都分为长期课程和短期课程，具体的费用自然不一样。

一般来说，短期培训的时间通常在三个月以内，学费大部分在几千块钱上下，长期的培训时间在八个月到一年不等，甚至有些是三年学制，这类培训学费通常在两三万左右。生日蛋糕培训学费取决于很多方面，比如学校的资质、教师实力、学习的时间、学习的效果等。

扩展资料

选择西点培训学校需要注意学校的品牌、实力、老师和就业等方方面面的问题，综合考虑西点培训学校各方面的实力，同时还要综合自己的经济能力及时间成本，才知道最适合哪个学校。

如果动手能力没有问题，学员自己的目标是什么首先要清楚，只有了解了学这个是为了自己兴趣还是以后上班工作还是自己创业，才能有针对性的选择所需要的学校。

学校的资质越好，师资力量越强，学生的学习效果自然也越好，生日蛋糕培训学费也会相对高一些。另外，不同的专业由于学习计划、课程安排不同，生日蛋糕培训学费也是不同的。在这个时候，大家可不要为了省钱而少学一项技能，应该根据个人发展需求选择适合自己的课程。