尘封1205
成都面食培训：成都新东方烹饪学校。学校既面向初高中应届毕业生招生，也能为社会人群提供纯技能授课，成都新东方烹饪学校是经政府部门批准成立综合型高级技工学校，同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校，学校规模在国内较为靠前，常年在校生在一万人左右 ，是一所高级技工学校（中高职专业）和烹饪专修学院（烹饪专业）相结合的双主体学院。课程亮点：实操为主，理论为辅，轻松学会，轻松创业。学习目标：以培训专业的面食烹饪师为目标。课程内容：河南烩面，北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，羊肉饸饹面，蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，黄花牛肉面，海鲜焖面，老碗面、等项目。
下雨天2017
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。学面食技术可以到海南新东方烹饪学校。一是搅拌，混合，搅拌的几个特殊名词与动作包括：1.起泡2.搅打3.摺叠4.揉二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。
侯总大大
学习做小面的培训机构有：美味学院、欧米奇面点培训学院、中国面条米粉培训学校、杨记蜀味餐饮管理有限公司、佳茂餐饮管理有限公司。相关介绍如下：
1、美味学院：
美味学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。
美味学院秉承集团多年年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会学员的学习。
2、欧米奇面点培训学院
欧米奇面点培训学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，秉持汇集天下美食 培养创就业精英的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视挑战不可能等节目，荣获年度社会信赖职业教育品牌，全国饭店业人才培训示范基地等奖项。
3、中国面条米粉培训学校：
中国面条米粉培训学校配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。
同时中国面条米粉培训学校为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，零基础也能开店；与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，已经帮助众多学员成功小面创业。
4、杨记蜀味餐饮管理有限公司：
杨记蜀味餐饮管理有限公司培训小面的种类较为齐全，学员的选择范围较为广泛。主要包括酸菜牛肉面，红烧肥肠面，红烧排骨面，红烧牛肉面，泡椒鸡杂面，勾魂面，素椒杂酱面，宜宾燃面，担担面，杂酱面，豌杂面，重庆小面，酸菜肉丝面，香菇炖鸡面，番茄煎蛋面，豇豆面，疏菜猪肝面，四川凉面，刀削面等。
5、 佳茂餐饮管理有限公司：
佳茂餐饮管理有限公司改变传统学期制，教学时间长。公司励志服务好每一位前来学习的学员，让每一位学员短期加高效的掌握真技术。拥有自己独特的配方。都是选取市场反应良好的产品和最具特色的项目参与培训。公司强大的管理团队和精湛的技术支撑是你选择味我们的理由，由多位履历经验丰富的厨房工作者参与指导与培训。
renee的天空
我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
1、配方配料全部无保留传授，不需要从学校买配料，无加盟费用，成本自己控制。
2、只交学费。，中途没有任何其他费用，包教会
3、教技术，教开店的流程、设施设备度采购等，全部免费指导
4、口味正宗，欢迎考察品尝，满意报名，做的都是口碑宣传
5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会，后期技术免费重学。
建议您可以实地多去看一下，多了解一下，通过师资力量，教学环境，成功案例，创就业帮扶等方方面面去综合考虑，在慎重选择。
守望的夜
说真的，这个没法给您比较，学面食技术主要是看培训的面食是否有特色，教学的内容不一样，甚至是教学的地区不一样，学的内容就不一样，根本就没法做对比。
特色清汤牛肉面米粉
我觉得，如果您是想要找家比较好的面食培训学校，您可以参考一下几点：
很多师傅教的面食技术名字都是一样的，可以都叫做红烧牛肉面，但是不同师傅做出来的味道却不是一样的。特色的面食就是您喜欢吃，你朋友喜欢吃，大家都喜欢吃，这样的面食技术值得学习。
特色勾魂面
教面食技术的机构虽然多，但是能把学员生意做好的可能并不多，这个和技术也有关系，所以，如果他面食技术做得好，自然学员案例也就多。参考学员案例，一般看视频，如生意状况，老师聊天技术，以及聊天时间。越近，说明这家机构教的学员越多，而且生意都还不错，相反，你懂滴！
川菜美食培训汇特色金排面
这个很关键，很多机构不教技术配方，目的就是后期各种卖料、卖红油，让学员创业苦不堪言，成本不可控制，因此如果对方不教配方，无论味道多好不能学习，因为您控制不住成本。
特色脆皮猪蹄面
关于这个问题主要取决于您经营的地区和铺面的定位。假比说一个鳝鱼面，这个面食非常知名，味道也很好，但是他的制作成本比较高，需要15元一碗，卖价得20元，如果您在三四线城市，消费者接受不了，那么您学来意义也不大。反之，您所在的地方是高消费人群，很多人都能接受，那么这样的技术您就可以学习。
川菜美食培训汇
陌生人，尽管和您不相识，我只是把川菜美食培训汇多年来学员选择培训的经验告诉您，希望可以对您有所帮助。如果您在四川，或者您想要学习川味面食技术，欢迎您随时来川菜美食培训汇了解，我们可以免费提供品尝试吃，考察满意再报名学习，中途不收取任何一分钱费用。创业不容易，且行且珍惜，祝您早日找到适合自己的好项目，成功当老板！
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