芳芳Flora
炸鸡叉骨培训技术胜东方好。
宁波正宗油炸鸡锁骨培训，胜东方有优势有质量。宁波胜东方小吃培训是一家集小吃研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校。
为了让每一位学员学到一手切实可靠的养老赚钱技术，我们教授炸鸡叉骨时，全部真材实料实地操作学习，有详细书面技术资料，技术配方，让学员学得技术后更专业的懂得用料，保证所有的调味料各地市场都买得到，自己会动手配料，避免了盲目学技术而学不到真技术的被动局面。
炸鸡叉骨一直都受年轻人的追捧，一小份炸鸡叉骨，卖价在15元左右，一大份炸鸡叉骨正常的行情价格是40元左右。炸鸡叉骨的成本一斤在3-5元左右，在加上其他食材的成本，一小份炸鸡叉骨的成本在7元左右，利润在50%-53%左右，总体来说开一家炸鸡叉骨加盟店收益还是不错的。
辉煌人生
想学正宗的味道，要掌握全新的技术改良，以独特的风味、口感、香味赢得了大众的欢迎。风味油炸鸡锁骨由几十种配料腌制而成，口感香脆可口、肉质鲜嫩，每吃一口都有肉汁流出来，要选择好的地方学习奥。
学习内容：
1、油炸鸡，鸡锁骨等发展史。
2 、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3、 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5、各种炸鸡锁骨的制作方法及工艺流程。
6、各种调料的认识及采购信息。
7、店面经营的选址原则。
材料：鸡锁骨半斤，一斤葱段3段，姜片3片，胡椒粉适量，奥尔良腌料适量，干淀粉一勺，盐一勺，料酒3勺。
鸡锁骨提前用冷水浸泡两个时 浸出血水清洗干净 碗里放入鸡锁骨 葱段 姜片 调味加入料酒 盐 胡椒粉 腌制20分钟。
腌制以后继续加入奥尔良腌料和干淀粉抓拌均匀 再次腌制20分钟 确保每一块鸡锁骨都能裹上腌料。
锅里倒油 五成油温放入鸡锁骨 小火慢炸 炸制金黄熟透捞出，用筷子逐次放入鸡锁骨千万别一次性全部放进去，不好控制也很容易受热不均匀。
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