深圳市食品安全管理员培训考核网

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食品安全管理员简介：

食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。

食品安全管理员一年内累计扣满15分的,按新上岗人员要求重新参加培训和考核。

可以参考试题及答案，网页链接

《食品安全法》中规定： 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。 但是对于具体食品安全管理人员应该怎么培训和考核并没有做出详细的规定，这个可以参考各地的相关政策，以及企业的相关规定

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食品生产企业食品安全管理员应知应会哪些基 食品安全管理员知识：食品安全管理员的职责 食品安全管理员知识：：食品安全管理有的管理办法

食堂安全管理员需要承担食物的安全，学生的健康，还有食堂的卫生。关于卫生这一块，餐具的清洗这一块，大的量的餐具要清洗，使用洗唰唰洗碗机。洗得干净，也卫生。 要经得起相关部的检查。。

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