披萨培训学习

现在披萨学习价格基本有这几种-12800。低于这几个价格基本别尝试了,最最最起码你也去找个3800的尝试下。2000的就别尝试了..

不同的学习机构收费都是不同的，建议有空去现场考察。披萨课程内容专业丰富，包含：面团、比萨制作基础知识介绍、面团实践操作、面团管理学习、比萨操作实践、烤制类产品实践（披萨酱制作及配方传授、比萨面饼及技巧实操、美式披萨制作全流程实操、意式披萨制作全流程实操）

大家好我是厨师王俊杰，我媳妇就是专门做披萨的，我来分享一下经验，她是在饭店里边学的，她们店有三家分店，主打中西餐，披萨是特色，深受年轻人喜欢，几天不吃就会想得慌。

也可以去厨师学校去学习，不过我感觉还是去饭店学习比较好，因为披萨制作不是太复杂。

披萨是一种起源于意大利的美食近几年已经成为世界著名的美食。其实他就是将发酵的面屏放在烤盘上进行烤制，加入橄榄油，番茄酱，芝士等佐料使出炉的面饼，美味无比。

其实披萨分为意式披萨和美式披萨，但是在世界上最出名的还是意大利披萨。我的认为很简单，就是一张命名上面加多种馅料烘烤而成，可以说什么馅都可以烤，就像我们中国的饺子一样，一切皆可包。自由发挥怎么好吃就怎么做。

制作披萨一般用披萨专用粉，这种粉是一种高筋面粉，产自于意大利。用料大概有水，盐，干酵母，橄榄油，还需要准备冰块儿。饼表面会拉丝的那种，就是马苏里拉马，苏里拉芝士的水分含量比较高，用快速烘烤的方式能保持它的水分。

产生拉丝的效果。下料比较丰富，比如火腿，培根，牛肉。鸡肉海鲜，羊肉等素菜中的青椒，洋葱。蘑菇，豌豆玉米等千变万化。水果馅儿的也是不错的，特别榴莲味道的，很受大家的欢迎。

通常披萨的面团可以发酵48小时以上，加入冰块放入保鲜柜，属于冷发酵状态。

只要掌握方法，一通百通，什么馅料都可以，所以说去学校，去饭店都可以学到。但是建议大家不要加盟那种店加盟店，费用太高，到最后你也挣不到钱，披萨很简单。

先从选材开始：面粉，奶酪，菜品。所以第一步就是 和面，制作面饼了。第二部，就是在制作好的面饼上博尚披萨酱，加上奶酪，菜品等。第三就是把制作好的披萨放入烤箱进行烘烤，这个就要把握好时间，温度等。以上就是做披萨要学习的内容，具体的制作信息可以添加关注。