江河装饰
我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~尤其是在寝室里，教室里，办公室里~~“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~其实酸辣粉自己做也很方便的~~炸个花生，黄豆~~调份调料~~烫个粉条青菜~~~酸辣粉就完成啦~~而今天这道【酸辣粉】更为方便美味~~~用太太乐鲜鸡汁+煮粉条的汤水，也可媲美高汤哦~~
酸辣粉的做法
步骤step
1
备好食材：粉条，花生，黄豆，青菜，香菜，老姜，大蒜，小米辣，鲜鸡汁；
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2
老姜、大蒜洗净后，剁碎；小米辣、香菜切碎；
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3
热锅凉油，倒入花生米、黄豆小火炸香；
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4
将炸香的花生黄豆捞出备用；取一只干净的空碗，调入适量油泼辣子，藤椒油，姜末，蒜末，陈醋，白糖，生抽，盐搅拌均匀；
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5
煮锅里加入清水烧开，放入粉条，青菜烫熟捞出；
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6
碗里放入粉条，青菜，浇上鲜鸡汁；
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7
倒入煮粉条的汤汁；
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8
放入炸好的花生、黄豆；
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9
调入第4步调好的调料汁；
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10
放入小米辣，香菜即可。
佳音音乐
酸辣粉的步骤酸辣粉的步骤:1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉制作方法:锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制作方法:趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制作方法:用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。酸辣粉制作方法:在5个5碗中加入白糖、1/2勺盐、花椒粉、酱油、陈醋、油辣椒。酸辣粉制作方法:6 6红薯粉条用温水煮至透明。酸辣粉制作方法:7 7取出粉条放入碗中，舀入煮好的粉条的汤汁。酸辣粉制作方法:加入脆皮黄豆、碎米芽、香菜、葱花。
以哩哇啦
关于酸辣粉的做法教程与视频，市面上有很多相关的资源，您可以通过以下方式获取：1. 在网上搜索“酸辣粉做法”或“重庆酸辣粉教程”，可以得到大量的文本和视频资料，选择您喜欢的方式进行学习。2. 关注烹饪类公众号或视频平台，例如下厨房、美食杰、蜜豆厨房等，这些平台提供了海量的原创视频教程，能够详细介绍酸辣粉的制作过程。3. 购买酸辣粉的制作书籍，这些书籍通常包含丰富的照片、制作步骤和口味调整建议。总之，酸辣粉的制作并不复杂，只需要掌握一定的操作技巧和口味调整方法，学习和实践起来都是很容易的。希望以上建议能够帮助您找到适合的学习资源。
璞璞小熊娃
主料：粉条适量，生抽适量步骤：1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。3.少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上调好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
大花的大呆地
主料 粉条适量 生抽适量方法/步骤1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。3、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。4、粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上调好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
妮子125940
折叠制作原料红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。折叠制作方法第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯分钟，捞出过冷水后沥干。第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。
