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高考考期临近的时候，一些家长为了给考生补充营养，改变了以往的正常饮食习惯，除了给考生吃些保健品外，还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长是用心良苦，但是很多考生反而食欲不振。那么，考试前吃什么最好呢？
1、适当补充富含维生素A、维生素B和含脂质的食品
诸如绿色或红色 蔬菜 、蛋类、豆类、芝麻、核桃、花生等坚果类以及小米等粗粮食物。
2、吃些缓解紧张情绪的食物
可补充海带、紫菜、海虾、海鱼等含碘食品。洋葱中的有效成分有稀释血液浓度、改善大脑供氧的作用，也可消除精神过度紧张。
3、 坚果 类可以吃，别吃太多
有人感觉像核桃这样的坚果，都是极补脑的，事实上在考前不适合吃太多坚果，于这些硬果类 食物 油脂含量比较高，大量食用会导致考生上火。所以每次食用不应超过25克。
1.少吃甜食
此外，血糖反应过高的食物，也不利于大脑的思考。研究早已知晓，高碳水化合物食物能升高血液中5-羟色胺的水平，而它对于睡眠有促进作用。有研究发现，即便同样吃大量米饭，吃高血糖反应的大米品种，和吃低血糖反应的大米品种相比，感觉困倦的时间会显著提前。因此，孩子考试期间，应尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。
2.午餐、晚餐别吃太饱
有研究显示，同样的食物内容，用餐量大的人会感觉更为困倦。因此范志红建议，孩子在考试期间午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习，两餐间宜有少量加餐，以水果、酸奶为宜。
3.考前吃核桃鱼油不顶用
因为学习“费脑”，很多家长都会给孩子补脑，除了买保健品，也会经常给孩子吃核桃、鱼油等“补脑”的食物。范志红教授表示，考前吃鱼油补DHA没什么实际意义，因为omega-3脂肪酸虽然为大脑细胞的发育所需要，但大脑细胞在童年时就已经发育完成，细胞终生不再增殖。
到考试前那几天，无论吃多少鱼油，大脑都是不可能长出新细胞来的。虽然婴幼儿和老年人摄入足够的DHA是有益的，但对成年人来说，没有研究发现吃十天半月DHA临时抱佛脚会有什么实际意。
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4.考生期间不要大鱼大肉
有的家长想着考试期间要给孩子补充营养，于是经常大鱼大肉，名曰补充足够的蛋白质。范志红表示，蛋白质中的氨基酸的确很必要，多种神经递质要靠它们来合成，但人一天也就需要几十克的蛋白质，供应太多并没有额外的好处。对运动量不大的女生来说，二两肉/鱼一个蛋一杯奶加上300克粮食的主食已经足够了。
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1小孩考试前吃什么好：主食和青菜最好的食物是主食和青菜。主食含有丰富的碳水化合物，能在体内轻松转换为葡萄糖，直接给大脑加油。同时，主食中含有大量的B族维生素，它们在人体中很易缺乏，又是大脑活动的必需营养，豆类主食还能提供大脑最爱的磷脂。因此，补充脑力，就要适当多吃些主食。需要注意的是：主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例，少吃白米粥、白面包等，以减少血糖波动，长时间维持精力和情绪的稳定，保证工作效率。但如果平日不吃豆类，不宜量太多，避免肠道产气。2小孩考试前吃什么好：富含矿物质食物另一些有利于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持平和的心态。多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗压力最为有益。特别要多吃各种绿叶蔬菜，但宜少用产气蔬菜，如西兰花、洋葱、牛蒡等。3小孩考试前食物推荐豆制品豆制品中含有一种优质的植物蛋白质，有利考生饮食。大豆油中，还含有丰富的氨基酸和磷脂，营养价值良好，对大脑有很好的效果。小米小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。小米可用来做小米粥，经常食用小米粥对考生的营养起到一定的补充作用。芝麻其含有丰富的蛋白质、脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸等。芝麻营养丰富，富含磷、钙、维B等元素，是非常优质且廉价的产品，适合高考考生食用。
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一、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。
二、豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。
四、粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。
五、木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
以上内容参考：人民网-第163期：高考前吃4种食物 提高记忆力好帮手
以上内容参考：人民网-高考考生吃什么补脑 快速提高记忆力
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膳食的营养平衡是一个方面，家长们也不能忽略一些重要的营养元素补充，那么，考前应该如何“科学补脑”呢?下面推荐几种天然补脑食物，让孩子提高记忆力。
1、西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。
2、核桃
核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
3、香蕉
磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的`矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。
4、鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
5、牛奶
高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。
6、蓝莓
美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。
7、南瓜
南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。
8、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
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