康茂暖通
正宗的羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有久味香羊肉汤，被国人称为中华较好汤。香美食羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，久味香羊肉汤为什么好吃，主要是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓厚的味道。羊肉汤有三条关键，一是要选用上等山羊，只有上等的山羊膘肥精壮，才能够熬制出来好的羊肉汤。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。“久味香羊肉汤”系奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。光说汤色：有清汤、白汤、红汤三大类。从材料的购买到怎么清洗，切，腌制，制作成品。从制作时间到火候的掌握，从汤汁到调制颜色，手把手，一对一指导，将毫无保留传授配方。每一个都是来之不易，技术是没话说的。保证口味好，受欢迎，学会能独立开店经营。郑州玖盛陆香园羊肉汤，既有单县羊肉汤的手艺和口感，另外，郑州玖盛陆香园羊肉汤汤汁天天更换，既新鲜又保证品质。汤汁每日都用羊骨等精选原料精心熬制，汤味鲜浓，丰富可口，为人体提供很多所需营养元素。郑州玖盛陆香园羊肉汤注重味道和口感，符合单县羊肉汤的特点“香而不腻、鲜而不膻”。有辣口味，也有不辣的口味。口味各样，南北皆宜。郑州玖盛陆香园羊肉汤其投料讲究，制作邃密，调味丰富，并有健身的效果，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效!羊汤制作工艺独特，调料齐全，操作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。我们传授的全套羊汤技术包括羊材料的选择、香料、香料配方、熬制、配制、量化、处理、熬制火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制等。郑州玖盛陆香园羊汤特点：一、汤色乳白，纯骨头慢火熬制而成二、正宗简阳风味，味道纯正，有*汤之美誉。三、大补元气，老少皆宜，四、利润丰盈，冬至当天就可达数万。羊汤是大众消费早餐火爆的项目，冬天来一碗羊汤，热气腾腾，一天都暖和。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
suki子雅
1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
一个M精彩
在脚步渐近的秋日，煮肉熬汤，把时间融进汤头里，让幸福变成食物，便是对生活最深沉的慰藉。看似豪爽简单的羊汤，其实内在精致复杂，再寡淡的日子，也会因一碗羊汤而变得温暖、富足、有味。四川简阳羊肉汤技术培训哪里好？羊肉汤，小成本大创业，秘制材料，优质汤头，各个用料都到克，一目了然，
小白也能很快上手，是广大创业者好项目。成都专业的羊肉汤技术培训之所以知名主要原因在于其口味特色，味道鲜美。总体吃起来高蛋白、低脂肪，真正健康。成都专业的羊汤馆拥有属于自己的研发团队，可定期更新新品，保证每一家加盟店出售的成都专业的羊汤馆均是正品、新品，吸引众多消费者争相抢购。
冬至喝羊肉汤，下面教你羊肉汤的做法。
清炖羊肉汤做法：
材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。
做法：1、将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，
2、捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部
，3、生姜切片，大蒜去皮备用;锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中；
4、将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用。
四川简阳羊肉汤技术培训哪里好？成都专业的羊肉汤全套技术培训包括选料、香料、配方、熬制、配量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算等
原料控制，从开业策划到后期跟踪等一系列问题全程传授。学员先品尝我们熬制的羊肉汤，感觉好后再学习，成都专业的羊肉汤培训承诺，每个学员不管有没有基础都能学会，都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤，并且保证我们熬制的单县羊肉汤绝不添加任何添加剂、纯天然羊材料手工制作。
优质考试培训问答知识库
