小阿殷-
小火锅培训班可以选择厨博士小吃机构，厨博士小吃公司拥有雄厚的培训实力，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。
名师一对一现场教学，实物亲自操作练习，学校学习+实体店学习相结合的学习模式。专心致力于饮食文化的传播与推广，形成一套特色的餐饮模式，老师亲身示范，学员亲手练习，直到让学员完全掌握每个步骤的要点，提供强大的技术支持，让您开店无忧。
小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。各种小火锅汤底料的配方及熬制。各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。学习多种开胃菜的制作。投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
厨博士有专业的火锅培训课程，可以选择厨博士去学习火锅，厨博士是一家专业的小吃培训机构，并且厨博士重视企业品牌创建工作，由学员自己选择，一对一教学，每一个品种，反复实践，是武汉的特色小吃培训基地。
培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，公司拥有多名特级厨师和多名技师，辅以各地特色小吃的推陈出新，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌的人生。
有名无姓123
小火锅培训班可以选择厨博士小吃机构，厨博士小吃公司拥有雄厚的培训实力，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。
名师一对一现场教学，实物亲自操作练习，学校学习+实体店学习相结合的学习模式。专心致力于饮食文化的传播与推广，形成一套特色的餐饮模式，老师亲身示范，学员亲手练习，直到让学员完全掌握每个步骤的要点，提供强大的技术支持，让您开店无忧。
旋转小火锅目前来说是以一个比较流行的一种方式，它是属于自助类型，然后那些菜品就是一个台面上不停的旋转，不停的循环，然后你是一个人一口锅，想吃什么自己拿，然后锅底那些也是根据自己的喜好来的，所以这就是属于一种比较自助的一种方式，比较卫生。
火锅吃法：
烫，在锅中烫熟。其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。
其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
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