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1、苗种培育
培育池面积20-40平方米，水深米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。每亩投放厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
2、池塘养殖
每亩投放幼虾万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
3、苗种放养
小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
扩展资料
强化疫病防控
小龙虾在高温季节已超过生长温度，应做好抗应激管理，宜全池泼洒维生素C，泼洒时应在下午进行，每亩1米水深用250～300克。
1、预防烂壳病。病虾体壳和双螯上有明显溃烂斑点，斑点灰白色，严重溃烂时呈黑褐色，斑点中端下陷。该病由假单孢菌、气单孢菌、粘细菌、孤菌等感染虾体所致。可定期用生石灰溶化后全池泼洒，适当加大换水量，改善养殖水质，在饲料中添加1%磷酸二氢钙，连喂3～5天。
2、预防褐斑病。病虾体表甲壳有斑点状黑褐色溃疡，常卧于池边处于濒死状态。该病由虾体受伤和环境恶化致病菌感染所致，每年可进行池塘清淤，保持虾池水质良好，定期换水或全池泼洒生石灰。在捕捞、运输、放养过程中谨慎操作，防止损伤虾壳。发现虾患病时，每立方米水体用克二溴海因全池泼洒，待3天后每立方米水体用硝化细菌1克全池泼洒;每公斤在池虾用10～15毫克茶粕液泼洒，促使虾体蜕壳，修复损坏甲壳。
3、细菌性肠炎病。应加强饲养管理，使池水呈弱碱性、溶氧充足，严格执行“四消四定”措施，加深池水使水温变化较小。每亩水面用生石灰5～6公斤溶水全池泼洒或每立方水体克二氧化氯全池泼洒，治疗效果显著。
参考资料：百度百科-小龙虾
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龙虾养殖技术：一、池塘条件。池塘水面不宜过大，适宜水面1～2亩，水深1～米，具有完善的排进水系统和增氧系统；塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰150～200公斤消毒。龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。二、虾苗放养。石灰水消毒待7～10天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生长水温20℃～30℃，低于15℃时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。水体透明度应在30～40厘米。pH值～。放养～厘米的虾苗，放养密度为4000～7000尾/亩。放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温，有利于提高虾苗成活率。放养1个月左右，可适时放养50～250克/尾的花白鲢60～100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，不仅可改善龙虾的生长环境，而且可作塘内缺氧的指示鱼类。但不要混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响龙虾生长。三、投饵饲养。虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6～8%，分早晚二次投喂。依摄食习性傍晚占日总量2/3左右，采取定点与塘边泼洒结合。中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%,日喂量随水温变化，灵活掌握。四、日常管理。①强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。②高温季节防止虾浮头，增开增氧机。③水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。④注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。
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龙虾适应能力强，对环境条件要求不高，比较好养，以下是龙虾养殖技巧：
1、苗种放养
苗种质量应选择规格整齐，体质健壮，活力强，附肢齐全的种苗，投放的虾苗规格要一致，投放方法就是放进塑料盆内，用盐水进行消毒处理，可以起到杀灭寄生虫和致病菌的作用，等虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。一般可以选择与白鲢混养，改善水质。
2、饲料投喂
龙虾生长速度快，过度饥饿或饱食，对生长不利，需要养殖户控制好摄食数量对生长有很大意义，根据龙虾的进食情况进行投喂，避免太多造成饲料浪费，影响水质，青菜、水草、饼粕、下脚料都是龙虾的饲料，如果有条件的农民朋友还可以投喂颗粒饲料，效益更高。
3、促进龙虾蜕壳
龙虾需要蜕掉坚硬的外壳，才能达到生长的目的，如果龙虾蜕壳不遂而成铁丁壳虾，由于蜕壳后的新虾身体柔软，要经过一段时间外壳才能变硬，所以在这段时间，需要保持良好水质，另外，龙虾蜕壳需要消耗大量的钙、磷、铁，所以在饲料中要注意合理搭配这些营养物质。
4、水质调控
龙虾高产养殖池塘，良好的水质调节可以让养殖龙虾变得更简单，可通过定期注水，并拌入微制剂降低池塘亚硝酸盐和硫化氢等有害物质。
5、提高龙虾品质
在养殖龙虾的过程中，严禁使用违禁药物，加强投喂管理，提高龙虾出肉率，能够有效地提高龙虾产量和品质。
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1、苗种放养
苗种质量应选择规格整齐，体质健壮，活力强，附肢齐全的种苗，投放的虾苗规格要一致，投放方法就是放进塑料盆内，用盐水进行消毒处理，可以起到杀灭寄生虫和致病菌的作用，等虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。一般可以选择与白鲢混养，改善水质。
2、饲料投喂
龙虾生长速度快，过度饥饿或饱食，对生长不利，需要养殖户控制好摄食数量对生长有很大意义，根据龙虾的进食情况进行投喂，避免太多造成饲料浪费，影响水质，青菜、水草、饼粕、下脚料都是龙虾的饲料，如果有条件的农民朋友还可以投喂颗粒饲料，效益更高。
3、促进龙虾蜕壳
龙虾需要蜕掉坚硬的外壳，才能达到生长的目的，如果龙虾蜕壳不遂而成铁丁壳虾，由于蜕壳后的新虾身体柔软，要经过一段时间外壳才能变硬，所以在这段时间，需要保持良好水质，另外，龙虾蜕壳需要消耗大量的钙、磷、铁，所以在饲料中要注意合理搭配这些营养物质。
4、水质调控
龙虾高产养殖池塘，良好的水质调节可以让养殖龙虾变得更简单，可通过定期注水，并拌入微制剂降低池塘亚硝酸盐和硫化氢等有害物质。
5、提高龙虾品质
在养殖龙虾的过程中，严禁使用违禁药物，加强投喂管理，提高龙虾出肉率，能够有效地提高龙虾产量和品质。
疾病预防
应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。
虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
适时捕捞：
一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
