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烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。想学烤面筋到海南新东方就可以学。1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
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烤面筋很多地方都有学的,面筋因为其烤制比较方便,又因为原材料的问题,所以在一年四季里几乎都可以看到它的身影。要有一手好技术还是要学的,记得朋友之前做烤面筋在冠香兴小吃学的烤面筋的制作过程怎么说呢,朋友做的烤面筋个人很喜欢吃色泽金黄,很好吃。
烤面筋怎么做,烤面筋的制作方法记得朋友之前做烤面筋在冠 香 兴小吃学的烤面筋的制作过程怎么说呢,朋友做的烤面筋个人很喜欢吃色泽金黄,很好吃。具体适不适合楼主口味还是自己要尝了,毕竟每个人口味不一样。烤面筋的做法有果仁的也有麻辣的,面筋可根据不同的口味调整酱料,可以烤着吃也可炸着吃。
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