学煮面开面馆培训

看你本地有没有可以学习的地方，先实地考察一下，品尝一下味道，再学习。面馆系列传授高汤配方及熬制技术、各种口味的臊子面系列、燃面系列、炸酱面系列、飘香面馆系列、炒面系列、凉面系列。还有抄手系列、炒饭系列、盖浇饭系列和粉类系列。并且传授挑面和甩面技术等。飘香面馆系列传授骨汤制作、各种汤制作、多种口味烧法，并且教学红烧牛肉面、辣鸡面、姜鸭面、排骨面、豌杂面、肥肠面、口菇面和炖鸡面，八大口味。

想开面馆，就地取材，可以去当地的面馆小吃店学习技术

安徽新东方烹饪学校，三十二年专注烹饪教育，学校开设有各种特色小吃培训课程，以及各种面点培训课程，以实操教学为主，专业教师指导，零基础也能学会的。

我以前就是做面条酸辣粉的，对开面馆有自己独到的见解！

首先问自己三个问题，开在哪里？我的顾客是谁？他们喜欢什么口味？

如果你开在四川重庆贵州云南湖南湖北江西，这一片的人普遍比较喜欢吃辣，所以做带辣的面比较受欢迎，比如重庆小面、担担面、热干面……。如果开在广西福建不太吃辣的地方，很辣的面食肯定不太好卖。小学附近老人多的地方都不太能吃辣，所以不能选比较辣的面食。

然后是怎么开！是加盟别人的品牌？去实体店学习技术？打工偷学？自学？

面食就是一普通小吃，不是什么高科技，无非就是经验的问题。加盟品牌一般都在两三万，甚至更高，而且以后的原材料都要从品牌方拿，材料卖的非常贵，还要按照品牌方的要求装修，最少都需要十几万。加盟一个店前期投资最少20万，还不一定能赚钱，就算赚钱了，原材料也受到制约，自己没有任何主动权，对以后的发展极为不利。

自学、打工偷学、实体店学习这三个该怎么选呢？

自学的话还是挺难的，我建议还是借鉴学习别人的经验，要学会站在巨人肩膀上，你的起步就很高了。

所以还是先去实体店打工，偷学技术，打工的时候真诚一点，勤快一点，经常给师傅买烟，请他吃饭，给他好处，人心都是肉张的，你有什么不明白的问师傅绝对会告诉你。你打工的时候不但要学技术，还要学习怎么经营，这也非常重要。如果有条件的话多去几家店打工，多学不同店里的技术以及开店经验。最后还有一些味道非常好的店，可能不招工了，你可以交点学费学习。

总结一下。

先去别人店里偷学技术，偷学开店经验，然后还可以花学费学习实体店的技术。

想学做面条，开个面馆，可以去新东方厨艺学校学好一些，因为这个学校能够系统地培训人们，而且包教包会，这个学校非常的负责任，所以我相信你一定能够学会做面条的。