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西点师主要是学法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。西点师还要学习曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
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西点培训的学费一般在5000-40000元之间,主要和培训课的学时有关。西点培训主要分为长期培训和短期培训,短期培训的学费通常为5000元左右,培训时长为3个月,长期培训的学费在20000元以上,培训时长为1-2年,不仅有学费的收取,还要包括材料费等一系列费用。选择西点培训班:1.看师资力量现如今,很多职业教育机构都会对其师资水平进行各类包装,实际上学历并不是关键,而是要看老师能不能做出来优质的东西,并让你从中学习到有用的关键知识。2.看课程实用性在选择西点培训班的时候,要注意观察的课程的实用性,就是所学的知识是否可以和社会接轨,与用人单位的需求是否一致,更加直接地说,就是学到的知识能不能帮助你找到好工作。3.看学校管理培训班的培训效果主要体现在机构对学员严格的职业化管理,一些比较劣质的培训机构会等学员交完学费之后就不管不问,而正规的培训机构则会严格管理学员的作息,严禁迟到、早退,相关问题都有班主任跟踪管理。4.看就业服务体系进行西点培训的最终目的就是为了更好地选择就业单位,如果培训机构有正规的就业指导部门,就会对学院的就业问题进行指导,让学员充分了解到该领域的优势所在,然后进行针对性地投简历。
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一般情况下,西点蛋糕培训学费在几千到万元不等,主要和学校所在地区以及学习时长有关系。北上广这些一线城市西点蛋糕培训学费要比二线城市贵,毕竟烘焙学校的投入成本在那放着。另外西点蛋糕培训时长不同,学费不一样,针对不同基础以及不同要求的学员,郑州新东方烹饪学校设置有一个月、三个月、半年、一年、两年、三年等多个专业,这些专业因为学习周期不同,用的材料和人力物力成本不一样,所以学费是有差别的。
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西点培训学校有如下这些:
1、百悦米西点培训
2、辛缇国际西点学院
3、王森西餐西点学校
4、迪丽斯西点技能培训学校
5、刘清蛋糕培训学校
6、上海西米培训学校
7、凯达西点培训学校
8、南京欧米奇西点学校
9、郑州优美西点烘焙学校
10、新西点烘焙职业技能培训学校
(注:以上学校排名不分先后。)
西点烘焙多久能学会
西点学习不比中餐那么讲究,一般几个月内就可以学好,当然时间长点学会的种类也会多的,学西点实践最为重要。西点纯实操掌握的最快,针对意向强度及基础,一般在3个月或9个月就可以学会。
西点学习有长期和短期,一般是一个月到两年,主要根据你自身情况和学习内容来定的。
西点制作是一个熟能生巧的过程,想要掌握熟练的技艺需要长时间的实操练习。根据你的学习目标不同,学习时长也会不同。如果只是作为兴趣爱好或者想在普通西点店工作,学习三个月就能掌握基本的经典制品。
如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业,九个月的时间足够你练习熟练。学烘焙是比较笼统的,在正规的烘焙学校来说,可分为出面包、蛋糕、西点、饮品等课程。
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