小油条培训

学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了百技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅度长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如知果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。建议到正规的学校学习油条技术，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

可以通过2种途径来学炸油条技术，即到培训学校学习和到酒店当学徒学习。

1、培训学校学习

培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。

也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。

3、到酒店当学徒学习

酒店会对外招聘一些学徒干活，在干活之余，可以跟师傅学习相关的菜的做法，缺点是到酒店干活比较累。

但是酒店师傅的技术通常都比较好，当他学徒的话，自己的炸油条技术不仅会提升的很快，还学会了其他的菜式。

扩展资料：

食用指南：

1、选择健康油条

食品专家认为，当前我国最健康的油条是无铝（矾）油条。

该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。

健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。

用新型复合油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%的鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。

尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。

2、辨别潲水油、洗衣粉油条

不良商贩在炸油条用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆，体大饱满，还能看见亮晶晶的颗粒物，外观卖相非常诱人，但这些洗衣粉油条过量食用会导致中毒，对人的健康造成严重危害。

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。

学油条技术，可以到有名气的、正规的、办学久的品牌知名烹饪学校哦

学做油条的培训机构有：品味轩餐饮油条培训班、佳茂餐饮油条培训班、食为先油条培训班、多味滋油条培训班、嘉嘉油条培训学校。以上均是口碑较好的学做油条的培训机构。具体介绍如下：

1、品味轩餐饮油条培训班：

品味轩餐饮油条培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场的价值。

2、佳茂餐饮油条培训学校：

佳茂餐饮油条培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。佳茂餐饮油条培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。拥有业界规模强大的教师及服务团队。

3、食为先油条培训班：

食为先油条实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。

4、多味滋油条培训班：

多味滋油条培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。多味滋油条培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感。

5、美味油条学院：

美味油条学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。

扩展资料：

学做油条的相关说明：

当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。

油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；

也不能压得太轻，要保证油条在炸的时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸的过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。