M15981511985
食品安全员考试题库如下：
1、违背食品、食品添加剂和食品有关产品采购素证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由
A. 由食品药物监督管理部门根据《食品安全法》 第八十七条第(二）、（五)款进行杳处
B. 卫生行政管理部门根据《食品安全法》 第八十七条第(二)、（五)款进行查处
C.由城管部门根据《食品安全法》 第八十七条第(二）、（五款进行查处
D.由工商部门根据 《食品安全法》第八十七条第(二）、（五)款进行查处
2、健康证明的发放时间应在健康检查结朿后
个工作日内
个工作日内
个工作日内
个工作日内
3、重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是_
A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指引餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
4、申请人隐瞒有关状况或者提供虚假材料的，食品药物监督管理部门发现后
A. 不子受理
B.不子许可
C.子以警告
D.以上都是
皇后镇Z
2.直接入口的食品应当有 小包装 或者使用 无毒、清洁 的包装材料。食品包装标识必须______________________。 3.食品生产经营人员________必须进行健康检查；新参加和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得_______后方可参加工作。 4.食品生产经营人员应当经常保持_________，生产销售食品时，必须将______洗净，穿戴清洁的工作衣帽。 5.违反《食品卫生法》规定，未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得__________罚款；没有违反所得的处以________________罚款。 6.违反《食品卫生法》规定，生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，或者患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不安规定调离的。责令改正，可以处以_________的罚款。 7.食品生产经营人员的培训包括经营单位的_____、______________及________________。 8.餐具使用前必须______、______，符合国家有关_________。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用________的餐饮具。 9.《食品卫生许可证》有效期为____年，但___年必须进行________，未经年度审验复核证件的，视为____________给予处罚。
