Jonathan261
主要就是对客服务礼仪，还有员工的心态很重要，服务员必备的素质。
餐饮业服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范操作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容：
1、 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
2、 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
3、协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。
4、收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
5、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
7、勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
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餐饮前厅培训内容通常包括以下几个方面：服务礼仪：介绍服务行业礼仪、标准服务流程，包括餐具摆放、服务员仪表等方面。顾客沟通技巧：培训服务员与顾客的沟通技巧，包括如何进行问候、介绍菜品、解决投诉等方面。餐饮知识：培训服务员的餐饮知识，包括餐厅菜单、菜品口味、酒水知识等方面。安全卫生：介绍餐厅安全卫生规范，包括清洁卫生、食品安全、火灾防范等方面。团队协作：培训服务员如何与其他团队成员协作，如何处理餐厅内部关系，如何分工协作等方面。销售技巧：介绍销售技巧，包括如何进行推销、如何增加销售额等方面。营销策略：培训服务员如何执行餐厅的营销策略，如何吸引顾客，如何提高客户满意度等方面。这些培训内容可以帮助服务员提高工作效率和服务质量，同时提高客户满意度和忠诚度，促进餐厅的经营和发展。
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