A广州淘上居
蔬菜面的做法1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。7.两种面条最好分别煮。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨。煮好第二种面捞出，最好也过下凉开水。8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤。可以根据喜好自己调剂拌料。
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材料主料：西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，调味料：汉斯意面酱125g，番茄酱2匙，红葡萄酒2匙，卡夫香肠式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄榄油1匙做法1、先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下；2、锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻；3、倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒；4、倒入红葡萄酒5、适量盐和糖6、小火将以上材料煮15分钟；7、最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火；8、最好洒MIX的香料入味将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可
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