盖浇饭培训

想要学习铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃技术，建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

小吃培训内容

1、小吃的系统讲述。

2、小吃原料的选购。

3、小吃食材的预加工。

4、小吃加工的基本标准。

5、小吃加工的工艺步骤。

6、小吃经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

9、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

正宗盖浇饭做法步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花即可。

盖浇饭是快餐的一种，在餐饮学校属于私人订制的创业培训项目，随到随学，学会为止，学校还提供创业帮扶，让你开店创业更容易。

牛羊肉是营养成分很高的肉制品，例如如今许多 选手人体非常容易缺乏钾这类矿物，而牛羊肉带有丰富多彩的钾元素及其蛋白，因此牛羊肉是众多选手最好是的食材之一，吃羊肉能够推动肌肉的生长发育，今日强烈推荐的特色美食便是清炖牛肉盖饭，下边来学习培训几类作法。红烧牛肉盖饭怎么做？学习3种做法！一、红烧排骨盖饭的做法原材料牛羊肉400克辣郫县豆瓣酱30克，姜，酒，生抽各20克，白米饭适当。作法1.牛羊肉切片，用开水氽一下捞起来。2.在锅中里将姜蒜进行爆香，再添加辣郫县豆瓣酱，随后放进牛肉块煸炒并添加生抽，糖白胡椒粉，酒，鸡精及八角，最终加浸水过牛羊肉，用文火渐渐地煮至汁稠，肉酥香就可以。3.最终把搞好的红烧排骨盖到饭表面就可以了，喜欢吃蔬菜水果的天赋加点蔬菜水果就可以。红烧牛肉盖饭怎么做？学习3种做法！二、红烧排骨盖饭/大量作法1.牛羊肉清洗。2.放进锅里加烧开后，在再煮1分钟后捞起来清洗干净。3.焯焯水的牛羊肉切割成块。4.提前准备调料：姜片、辣椒干、麻椒、八角茴香、1勺郫县豆瓣酱(怕辣也并不放)。5.炒菜锅下油烧开后，放进全部调味品炒成香气。6.放进牛肉块煸炒，炒干水分。7.加上料酒、生抽、小量食用盐，倒进沸水，水流量以遮住牛羊肉为标准，煮沸。8.马铃薯、红萝卜切切丁。9.倒进锅中煮沸后，改文火炖30分钟至牛羊肉熟。分钟后，大火收汁，但不必烧太干，留些汁浇饭。11.白米饭煮熟后，盛在工作里卡紧，翻盖式在盘里。12.取出碗，蛋包饭搞好了。13.浇上牛羊肉和料汁，蛋包饭上面4、5粒核桃肉。红烧牛肉盖饭怎么做？学习3种做法！三、牛肉盖饭菜肴特点：单身男女菜谱营养不良调养学员饮食青少年儿童菜谱作法：1、牛羊肉切片，用开水氽一下捞起来。在锅中里将姜蒜进行爆香，再添加辣郫县豆瓣酱，随后放进牛肉块煸炒并添加生抽，糖白胡椒粉，酒，鸡精及八角，最终加浸水过牛羊肉，用文火渐渐地煮至汁稠，肉酥香就可以。2、最终把搞好的红烧排骨盖到饭表面就可以了，喜欢吃蔬菜水果的天赋加点蔬菜水果就可以。制做原材料：主要材料：牛里脊肉(150克)白米饭(蒸)(200克)辅材：圆葱(60克)四季豆(20克)调味品：米酒(5克)生抽(10克)白糖(5克)加工工艺1、此盖浇饭若与配豆腐汤一起服用，营养成分将更为丰富多彩。2、豆腐汤的制作方法：水豆腐100克与发制平菇25克各自切成片，加300克酸菜鱼火锅同煮，加食盐，鸡精调料即成。折叠收起