甜品冷饮培训

大街小巷售卖的冰淇淋成为了许多人喜爱吃的一种甜点和饮品，特别是在炎热的夏季吃冰淇淋想必成为了许多年轻人士的选择。但是街上售卖的冰淇淋中难免会添加大量的化学成分，吃起来会让人们不放心，这时候在家中学习到制作冰淇淋的方法就非常有必要。接下来的文章就给大家讲解了制作冰淇淋的几种做法。一、简易冰淇淋材料：牛奶、鸡蛋、砂糖制作流程：1、锅里先打4个鸡蛋黄(只要黄不要白)放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。2、500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，(保持在70度，不能开)不断搅拌。3、放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。4、完成!冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。适宜人群：需要消暑、稍微补充能量的人群。不适宜人群：中老年人、儿童。患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。有三叉神经痛和头痛的患者。食用禁忌：1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。2、吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

选择学校最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实操实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么。找学校去实地考察是最好的，可以了解更多。也欢迎来我校考察。

冰淇淋其实网上就可以学，而且成功率是很高的，我知道一款制作的方法，就是把蛋黄和蛋白分开，需要蛋黄放入碗中，然后把牛奶烧开，小心不要扑出来，煮牛奶的时候，如果有香草夹，可以放点香草在里面，增加味道，煮好后牛奶一点一点的缓缓的倒入蛋黄里，倒进去的时候边倒边用打蛋器搅拌，手动打蛋器也行，电动打蛋器都可以，倒牛奶的时候倒慢一点，而且一点一点的很细的那种水流倒下来，如果太多的话，容易把蛋黄烫熟，大王过后，然后把奶油，也就是动物奶油，把他打发，然后把先前混合好的蛋黄液再倒入，打发的奶油里面，搅拌均匀，然后就可以放入冰箱冷冻，如果想味道稍微好一点，动两三个小时拿出来搅拌一下，然后冷冻，网上还有一些别的方法，比如不放鸡蛋，只放牛奶和奶油，但是制作方法是差不多的

甜品冷饮的培训，主要的学习内容是各种饮品的配料，装饰的方法，各种糕点的制作

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