厨师雕花培训

想要学习厨师雕刻，可以直接去培训学校进行学习就可以了，一般比如新东方这些培训厨师的学校都可以学习雕刻的。

在厨师学校里有专学雕刻的，但是那是雕刻花草和小鸟，雕龙雕凤的！

学雕刻 可以去正规专业的厨师学校学习 里面有很多可以学习的技术

可以找一所专业的厨师院校，建议多从师资、办学、设施设备等等多方面考量。有条件可以去实地考察一下。

俗话说，民以食为天。如果能够学好烹饪相关专业知识和营养学的话。前景应该是很好的。人们吃饭已经逐步有温饱型向营养保健方面发展。没有必要灰心。努力吧。

1，做好准备工作。对于自学食品雕刻的人来说，选择方法非常重要，比如怎样切大型，如何运刀，如何剔废料，如何处理细节等。2，科学地安排好学习顺序。从简单易学的品种开始，学一样就要会一样，这样才可能激发起学习的兴趣，坚持学下去。3，入门阶段可多练一些分解动作。4，摸索规律，学会比较，找出特征。5，处处留心多观察，当平时看到与艺术有关的绘画、城市雕塑和民间工艺品时，就得多长个心眼，看是否能将其中的某些元素引入到食雕作品中。

高级技师要求

（一）精通某一菜系的全部制作技术，并能根据市场要求，对传统名肴进行改良创新。

（二）能旁通2种以上其它菜系的烹调技能，会制作旁菜系的中、高档菜肴。

（三）全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。

（四）能组织、设计大、中型高档筵席菜单，并能制作菜肴。

（五）具有中式面点师的中级技能水平。

（六）具有大、中型饮食业的经营管理和技术管理工作能力。

（七）能培训高级技工，带领技师进行技术攻关，解决本岗位（工种）高难度的操作技术问题。

（八）具有胜任本职工作的外语知识。

无论做哪一行，只要做精做深就能有所成就，选择了正确的道路并为之不懈努力奋斗，就能收获非凡。相反，如果在起步阶段便选错了道路，那只会越走越偏，那么，为了更好的未来而多年的付出便显得不值得。那么选择什么是值得呢？随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大。1、市场需求大，缺乏大量优秀厨师，在未来几年里专业厨师将供不应求2、收入待遇高，厨师行业人才匮乏，急需人才，所以待遇好工资高。3、工作环境好，现在的厨师工作环境大大提升，卫生条件良好，明亮宽敞高大上已是常见。4、就业不用愁，餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业前景更加广阔。