台式便当培训

－ 准备食材 －鸡翅根 若干芹菜 适量大米 适量西兰花 少量内酯豆腐 适量九层塔 若干肉片 若干大麦 适量日本梅干 适量意大利奶油生菜 适量裙带菜 适量日本黄豆酱 适量黑麻油 适量葱 适量（个人口味）姜 适量（个人口味）蒜 适量头丝 适量生抽 适量老抽 适量米酒 适量－ 步骤 －1.鸡翅根开水焯过后沥干水分。锅内放黑麻油，稍许烧热后加入葱姜蒜头煸炒片刻，放入沥干水分的鸡翅根煎至外表变黄，加米酒，生抽，老抽，炖15分钟，加入九层塔，开大火收干卤汁即可。2.锅内放少许油，放入姜丝，肉片，少许盐和少许了解，炒至肉片变白，加入芹菜，再加少许盐和一点点糖继续翻炒片刻即可。3.西兰花焯熟。4.大麦+白米煮成大麦饭，拌入日本梅干肉，捏成三个饭团。 将所有食材如图所示放入便当盒内。5.配上味噌汤和水果，今日便当完成。

一天的理论学习课程加一天的店铺实践课程，只要用点心上去都可以通过的

全家便利店的兼职培训需要2天，培训内容如下：

第一天是理论培训，需遵循全家的规章制度穿统一的白衬衫黑长裤黑布鞋。

首先，作为一名服务员，仪容仪表非常重要，干净是必须，热情，随机应变。再者，作为全家的服务员，除了要热情地为顾客服务，店里的所有情况都需要了解，冷藏柜，冰柜，蒸包机等店里的一切机器都要学会操控，比如调节温度等。及时地补货，及时地将店里快过期的食品下架等这些关乎顾客需要，顾客健康的行为是作为一名服务员应尽的责任。

第二天是现场实践，在便利店开始做被分配到的工作，有收银，拖地，补货，擦拭物品等。

主料

五花肉500g

土鸡蛋5个

方法/步骤

步骤1.鸡翅根用清水浸泡15分钟，过清水洗净；2.用姜片在砂锅底部抹一遍，防止粘锅，然后将鸡翅根码放在砂锅底部；3.加入半碗料酒；4.加入2汤匙红烧酱油，3汤匙生抽；5.加半碗色拉油；6.加入1汤匙蚝油；7.加入1小勺绵白糖；8.加入1葱段，1姜片，2大料，2桂皮；9.大火煮开，加盖；10.转中火炖煮10分钟后，看一下鸡翅根已经上色，再继续炖煮10分钟即可；11.出锅，挑出鸡翅根装盘。