学炒菜培训

学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

有短期一个月到三个月，六个月，十个月的课程都有，具体结合实际学习的课程。

虽然有很多厨师培训班，但如果要通过那个来提高厨艺，一番折腾下来，你对做菜的兴趣也会淡了不少。最好的办法还是自己琢磨，一边找来菜谱，一边在网上看做菜的视频（有很多的，其中有些很好的）。即便是同一个师傅教出来的徒弟，手艺也有着千差万别，当你积累了一定的经验以后再去和他人交流，或者去有名的餐馆吃些主打菜，琢磨人家的菜品怎么弄的。在打造好厨艺的时候成为一个美食家，那才是真正的乐趣。

学厨师，学炒菜到我校，长期、短期多种课程可选，零基础教学各种凉菜、热菜技术，欢迎随时到校考察了解详情！

厨师培训 炒菜培训班基本功：刀工、翻锅、勺功的练习，这是刚入学时必不可少的！经过一系列的基本功练习过后，将会进入上灶热菜示范和实操环节，热菜示范与实操：老师会给每位学生示范菜的制作步骤以及注意事项！示范过后，就到了学生的实操动手环节，每位学生需要把学到的菜，经过自己的双手做出来，当然这个时候是有老师监督、辅助进行的，在学习期间，还有课外小班进行学习，其他专业课程，比如：西餐、西点、面塑、糖艺、中点等课程进行学习！就业分配：待所有课程学习完成后或即将完成时，就业的老师会联系 知名餐饮企业来校宣讲，面试招聘！给每位学生一个进入大企业的机会，进入大企业与名厨交流绝对不是梦！希望您能够在烹饪行业大展宏图！

学厨师主要有两种学习方式：第一种方式：前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。 第二种方法：进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。 此外，学院的选择要慎重，要多方调研，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院学习；学徒工要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络视频来进行学习、练习基本功。

新东方、蓝带等烹饪学校，或者当酒楼饭馆酒店招聘厨房人员都可以去学到做菜