敏芳在上海
凉拌菜培训制作手艺,广州厨煌餐饮培训学校,是全国正规餐饮培训学校,有开实体店的讲师,手艺有保障,从较先的手艺学一门,到后期的出摊开店做生意,均有讲师专业指导,使你经营无忧,轻松挣钱。
拓展：
1、学习凉菜可以跟自己的妈妈学，跟妈妈做出来的饭菜都有妈妈的味道。
2、学凉菜去那些大一点的厨艺培训机构里面学都是非常不错的，毕竟每个省份他都是有专门的厨师培训机构，另外每个培训学校收到的学费都是不一样的。
3、做菜的菜谱和视频少不了。可以在百度上哪一到菜的菜谱，如果觉得看的不太懂，可以在视频网站上进行搜索，经典的菜的资源还是很丰富的。
5、也要多看别人做菜，有些细节还是无法再网上查的到的，只能不断观看揣摩他人的，碰到问题还可以打电话请教老师。
注意：
切生莱用的菜板、刀要生熟分开，莱板、刀、盆、碟要洗刷干净，经过消毒处理。凉菜做好后，放上点醋、蒜泥或姜末，这不仅能调味，还能杀菌，增进食欲，促进消化，保存菜中的维生素C。拌凉菜要随做随吃，吃多少做多少，不要放置时间太长。剩菜最好不吃。
独步幽森
学校有特色凉拌菜培训班，多种凉菜都可以学习，口感也非常的好，而且不仅口感好，色泽也光亮，增加对消费者的吸引力。凉拌菜，在中餐俗称冷荤或冷盘。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜具有独特风格，拼摆技术性强，因为食用时都是吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
Vickey小姐
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
优质考试培训问答知识库
