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猫妖梦懿
是指餐饮从业人员参加食品安全知识培训,如当地FAD组织的或者本餐厅内部组织的食品安全知识学习。
薛苏一世
首先姓名,其次,填写培训项目。食品安全培训记录表格如实填写。就跟其它记录表格一样,什么时间做的培训,培训人及被培训人是谁,培训的主要内容一条一条的记录下来。
草心草心丶
所谓的安全培训就是避免员工操作引起的食品安全问题,所以需要对员工可能影响食品安全的操作有所规定,例如:原材料的先进先出、洗手消毒、化学品的单独存放、食品接触面的消毒工作、紫外线杀菌灯的使用、生熟分开、清洁方法等等,对所用员工进行培训并要求他们在接受培训后签字确认。
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