牛肉拉面培训学校

你好，很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州拉面行业多年，很高兴能给你一些建议，下面咱们就简单的说一下首先，你要确定一点的是，你要学习的是兰州拉面，这里先给大家科普一下，兰州拉面是兰州拉面，兰州牛肉面是兰州牛肉面，为什么要特意的强调一下这个问题呢，原因很简单，兰州没有拉面，兰州只有牛肉面，这两种面是两个不同的品牌，虽然在一定程度上兰州拉面可以说是起源于兰州牛肉面，但是兰州拉面和兰州牛肉面的味道却是截然不同的。确定这一点后，就简单了，想要学习兰州拉面，现在还是有很多培训的地方是教拉面的，但是有一点的是，味道上不尽如人意，一般像这种培训的大多只是教一些拉面的制作，也就是教拉面的手法，虽然也给汤料的配方，但是并不会具体教你怎么制作汤，在有就是给的汤料配方你也懂的。现在很多做培训的无论是实体店还是个人，个人认为大多数都有一个误区，就是一直在教拉面的手法，举个例子你去学习10天，大多数培训的人都是教你这10天怎么拉面，然后再给你一个汤料的配方，这就是算学习完了。其实我个人不赞同这种方式，毕竟来学习的人大多都是想要开店的，一个面馆其实最重要的是味道，这么说吧，你拉面拉的再好对于一碗面味道上的提升有任何帮助么，显然没有的，并且拉面就那几个简单的手法，就是悟性在高的人学习，学出来的手法也就那样了，真正想练出来还是要靠自己多练习的。综上观点，个人建议你如果真要想要从事学习兰州拉面行业，多走走多看看，不要心急，选择一个你认为味道不错的，而且还要看下师傅的为人，自己品一下吧。

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学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

首先你想要学这个，你要对他有爱好，然后呢，选好学习地方，酒店、学校，酒店培训：到后厨先从洗菜刷盘子做起，过一段时间再开始教你切配，注意是要自己学，然后是切配时，自看自学厨房炒菜，师父心情好就教你，心情不好都不带搭理你的，如果你肯学择需要一到两年的时间学会，可以上灶炒员工餐，慢慢的才开始炒上桌菜，最后是大菜，这个时间根据个人可能长时间两三年，可能更长时间，学校学习：入学学习三个月基本功（扎实）刀工、翻锅，随后学习中餐热菜，学习西餐、西点、雕刻、面塑、糖艺等课程，星级酒店大师亲自教你做菜，上午示范，下午自己动手实操做菜，大师还会在身边指导！这样会加快你的学习进度，长期专业还给就业分配哦，就业星级酒店不是梦！你说说是在哪里学习好？肯定是我们啦！这还用问嘛！嘻嘻！希望我的回答能够帮到您！

兰州有这样的学校。兰州牛肉面培训一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。