油条培训哪家好

果蔬油条培训地点：德州市平原县汽车站北侧孙大妈小吃培训学校。

蔬菜油条的制作过程：

1.首先我们需要准备新鲜的菠菜，放入热水里焯一下，然后捞出榨成汁状，再过滤到碗中备用。

2.我们在空碗中加入一勺面粉，并打入一个母鸡蛋、2克泡打粉、2克食用盐，然后直接倒入菠菜汁，揉成软面团。

3.揉好的面团需要醒发一个小时左右，醒发后我们需要在面团上刷上油。

4.最后一步我们需要将醒发好的面团擀成大饼状，然后再全部切成长条，两条叠在一起，再用筷子压一下使变成油条形状。然后我们直接将起锅热油，等待油温六成热的时候下锅炸，炸熟飘起即可。

油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。

唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》《豆粥诗》是也。

又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油馍”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；

浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜、老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

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