广西臭豆腐培训

南宁学长沙臭豆腐的地方推荐：广西创鼎餐饮培训机构、南宁食尚香小吃培训、南宁飘味香培训机构、南宁市香美多餐饮投资管理有限公司、百厨味小吃培训学校。

1、广西创鼎餐饮培训机构

广西创鼎餐饮培训机构是一家正规全国连锁的小吃培训学校，位于南宁市兴宁区长堽路157号长和商务楼5楼。

臭豆腐培训内容包括：豆腐的选择和认识，臭水的使用广告和配比，豆腐的浸泡工艺和时间，豆腐的炸法及油温的掌握，秘制长沙臭豆腐的辣椒酱的配方和做法。

2、南宁食尚香小吃培训学校

南宁食尚香小吃培训学校隶属于合肥明策餐饮管理有限公司，专业从事特色小吃培训行业，位于南宁市兴宁区朝阳路65号天成一品18楼。

食尚香臭豆腐培训内容：臭豆腐的系统讲述，臭豆腐的原料选购，臭豆腐的食材加工，制作豆坯，臭豆腐卤水的制作方法，臭豆腐的加工工艺步骤等完整的臭豆腐培训教程。

3、南宁飘味香培训机构

南宁飘味香培训机构是一家综合性餐饮创业培训基地，学校位于广西南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号F栋二楼。包括各类臭豆腐培训：长沙臭豆腐、香辣臭豆腐、麻辣臭豆腐、灌酱臭豆腐、脆皮臭豆腐、蒜香臭豆腐、黑臭豆腐和黄臭豆腐等。

4、南宁市香美多餐饮投资管理有限公司

南宁市香美多餐饮投资管理有限公司成立于2003年，多年来专注于从事各地特色小吃培训，位于南宁市良庆区建设路南一里六巷3号。

长沙臭豆腐培训内容包括：、豆腐坯的选购、臭水的制作、上色料水的做法、秘制香料的配制、各种调味料的配比、臭水的保存方法、炸臭豆腐专用的食用油、油温的控制、炸臭豆腐的操作方法等。

5、百厨味小吃培训学校

百厨味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构，位于广西南宁市兴宁区朝阳路74号。臭豆腐培训包括：臭豆腐的系统讲述，臭豆腐的原料选购，臭豆腐的食材加工，臭豆腐卤水的制作方法和臭豆腐的加工工艺步骤五大项目。

夜市摆摊小吃臭豆腐哪里学个人认为夜市摆摊还是可以的，因为下班后很多人都不想做饭了，就会到夜市上寻觅一些美食。关于怎么学这个技术，你可以到专业的厨师学校好好的学个技能。

学做臭豆腐技术，一般2000-3000左右，具体看在哪里学习。

学臭豆腐学费一般800到4000不等。

如果太便宜了，其实也关键要看是否要教你真技术，基本上卤菜店教学徒都要留一手，不会给你他自己真正的配方，所以尽量还是要避免去店里学习，那样的话，说不定当了半年的学徒，钱也没少花，最后也没学到什么真技术。

煌旗小吃培训拥有多家培训基地、包含广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地，学员均可就近考察入学。

学臭豆腐有2个地方，一个是火宫殿，不过他们一般不教；还有一个是长沙新东方烹饪学院，他们也是从事教学的老师傅，手艺正宗！建议：到专业的学校学习，老师们一对一指导，短短时间就可以掌握核心技术，不用担心学不好学不会。

长沙新东方烹饪学院臭豆腐小吃培训班，教学采取20%小吃理论培训+80%实操教学相结合的教学形式；学员在培训期间均采用全程一对一教学，亲自动手操作，入学快，教的精，学得快，学会为止，同时还拥有创业指导课，助学子轻松创业！

菜肴特色：

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。

在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。

其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。

学臭豆腐学费一般1000-2000就可以学，具体看你在哪学，不同的地方学，学费也不同。