日式便当培训

1、先买本认真讲如何配料如何做家常菜的书，比超市食谱或TVshow强得多，日料本身就是种非常适合家常操作的料理方式。而且很多配料也是在家里可以操作调配的，上面有人推荐的栗原晴美和饭岛奈美都是不错的，另外推荐一本《神户饭桌：日本美味の家庭料理》，作者是韩国人，嫁去日本，从饮食习惯相近的东亚人视角去讲日本家常菜的做法对我们会很有帮助。不过好像同样也是没有简体版。2、日式料理是种特别讲究食材和调味的饮食，比如只吃当季食材，和一些特定的食材搭配，往往料理本身就是借助食材的原味，所以当食材差异比较大的时候就很难做出期望的味道，比如鲷鱼饭，换一种鱼的肉质和味道，就很难有和白米饭打散，鲜味融入其中的效果。3、日式料理调味里面的核心有几样东西：酱油、昆布、味醂、味噌、香菇，必须齐备并熟悉习性酱油，日本酱油是纯酿造酱油，国内都是勾兑的，味道差异大，日式酱油味道醇厚，略甜，可以说一旦缺少了酱油味，就没有日式味道了昆布，主要用做昆布高汤，日本厨房中的常备，日式料理中的浓厚味，鲜味，很大程度得益于昆布高汤，超市里有卖昆布酱油的，就是混合了昆布高汤味道的酱汁，但我觉得性价比稍低，也不如自己熬制出来的效果好味醂，类似米酒，去腥，增加甜味，不仅仅是照烧必备，几乎需要勾兑汤汁酱汁的日料正餐都离不开味醂的味道味噌：这个就不用多说了，味噌汤是一天的开始，另外烧茄子土豆与味噌也是绝配香菇：我觉得香菇在日料里不仅仅是食材，而是重要的调味手段，汤料理必备，在肉料理中，尤其牛肉也都需要香菇水去增加味道4、剩下的就是多操作，多练习，根据自己做出来的味道摸索，改进你的调味料使用（主要是量和比例的掌握），你很快会发现日料是一种上手较快，操作周期短，适宜居家操作的餐饮形式，当然要真的做好，那是个更长期的过程

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可以买本儿日本料理的书，先大致了解日本料理会用到哪些工具，哪些食材，哪些调料等等。

可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后按照他们的实际操作学习。

你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。

做一做日本料理，让喜欢美食的朋友一起来品尝，听听建议，多交流。

日本料理多用到酱油增味之类的，你可以试试日本产的调料。

相信不久的将来，你就会学会一手纯正的日本料理。

日本静冈岐阜盒饭研修工资因不同企业、不同职位会有所不同，但总体来说在日本的实习或研修工资普遍不高。一般来讲，在岩手县、宫城县、福岛县等相对较为偏远的地区的研修生薪资较低，每月大约200000-250000日元左右；而在东京、大阪等日本大都市地区则相对较高，每月可达到300000-400000日元左右。但需要注意的是，实习或研修的工资还需扣除各种社保、税费等，并且日本的生活成本相对较高，尤其是房租、食品等方面。另外，日本国内企业比较注重员工的教育和培训，企业会提供一定的研修计划，使实习生获得更多的学习机会和经验。而参加研修的优秀人员有机会获得企业的就业机会，这也是参加日本实习或研修的一个优势。因此，除了薪资以外，实习或研修对于未来的职业发展和学习经验等方面也具有很大的帮助。最后，需要提醒的是，前往日本参加实习或研修需要准备相关证件和手续，如签证、医疗保险等。同时，还需了解日本的文化和法律法规等方面，以避免不必要的麻烦。

做日本料理是一项利润很高的行业,爱吃芥末的人就一定爱日本料理,芥末味现在以被大多数国人接受.我就是一个日本料理爱好者,我喜欢芥末幸辣冲鼻过后带来生鱼的那种鲜美甘甜.自己也对寿司,刺身,豆腐,咖喱饭有一定的学习,去过很多家日本料理店吃.大多都是大同小意,菜品装修大多一差不多.但我对寿司情有独忠(可能是因为是日本料理的代表吧)也有一些做的很成功的小行外卖寿司店,价格实惠,风味独特.建议楼主在闹事区人流量大的街边开一间寿司店只要个操作间以现场制作为主,让经过的美个人都看的见新鲜,卫生,干净.现在以武汉的行情来讲在HAPPY站台这种特色小吃集中的地方都有多家便当寿司店生意都很火暴都是排队购买.门面面积7平方不到(就是一间透明的操作间)6个工人不停的包,6元/8元/10元/16元一条的价格吸引不少青年人前来购买(大该这样一家小店做下来8万左右,门面一个月万左右,日式特色的装修4万左右,人员培训2000元左右,员工服装200元一套12套2400元左右,力资费2000元左右,制作设备万左右,第一批原料5000左右,开家这样的小店差不多可控制在10万以下,3-6个月收回投资)当然这是在武汉闹事区开一家这样的小店,但是日本料理大多是已装修风格就餐环境来吸引顾客,我想你要是想开家大点的日本料理餐馆,就算你不在闹事区你的装修费用也大概在每平方1500-2300元之间才体现的出你的日本料理的独特的就餐风格!这样你在人员配置上也要加上和人力资源上也要下不少本钱.(比如一个好的日本料理师傅薪资都在3000-10000元不等,日式的服务人员薪资也要高于一般的服务人员薪资的百分之五十)这是小弟对日本料理的一点点小小见解,供楼主参考!不早了就说这多了我也困了 望有时间能和楼主QQ交流经验!

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根据我所了解到的情况，日本静冈和岐阜地区的盒饭研修工资会因研修公司而异。一般来说，在研修期间，研修公司会为学员提供一定的住宿和餐饮费用补贴，同时也会支付一定的工资作为学员的劳动报酬。在日本，研修生的工资标准并不是固定的，而是根据所选择的研修行业、研修时间以及实际工作量等因素来确定。一般来说，研修的工资水平也与当地的人工水平有一定的关系。如果你参加的是盒饭制作的研修，那么你可以参考这个行业的一般工资水平。在日本，盒饭制作师傅的月薪大概在20万日元左右，如果按天计算，可能会在万-2万日元之间。当然，具体工资还要看研修公司和实际情况而定。需要注意的是，日本的研修制度不同于普通意义上的打工，学员需要完成与所学专业相符的工作任务，并且需要认真学习和进修。因此，即便是相对较低的工资水平，也不能视为一般打工的水平。

首先我要问你，你用什么方式去日本？中日外交不良好的情况下，签证都不给，再则如果你在日没有有基础的亲戚朋友，我不建议你去做生意

据了解，日本静冈岐阜县的盒饭制作研修主要是为了帮助想要学习日本传统饮食文化的人进行培训，并不是一份正式的工作，因此研修报酬相对较低。根据目前了解到的情况，静冈岐阜县盒饭研修一般的薪资待遇在日币8000-10000元之间。但是需要注意的是，具体的薪资待遇还会受到多种因素的影响，比如研修时间、实际工作内容和研修机构等等。除了薪资待遇外，参加静冈岐阜县盒饭研修还可以获得其他方面的收获，比如掌握盒饭制作技能、领略当地的人文氛围、结交新朋友等等，这些都是非常宝贵的经验和机会。