大毛毛豆豆
凉皮制作其实是非常简单的，它是一种纯淀粉食品，是用小麦面粉里面的淀粉制作的。所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋。刚洗出来的面水是不能直接用于凉皮的制作，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀，通过沉淀析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度，如果做的是微黄色凉皮则加少量食用碱，如果做的是白色凉皮则加食盐或者什么都不用添加，调整面浆密度到十六左右，就可以开始制作了。至于豆脑，更是简单，几乎没有学习的必要，先把黄豆提前浸泡，泡透后用打浆机磨成豆浆，把分离出来的豆渣再打磨一次，然后将豆浆烧开，点卤后即自成豆脑，然后根据当地人的口味吃法调味售卖就行了。点卤的时候，最好放在保温桶里，可以长时间保温售卖，因为豆脑凉了，特别是冬天，就没法卖了。
catmouse1972
首先：进店去考察。进店考察主要看看学习的整体环境，师资力量，学员学习现场情况。第二：学习餐椅技术，口味是最重要的，所以进店考察，品尝口味是作重要的一个环节。品尝是必须的，不论收费与否，都应该品尝。不给品尝的学校可以直接否定。品尝不满意的可以直接否定。第三：收费情况。将所有的收费一次性写进合同里面，保证中途不能乱收费。售后保障也要一并写入合同，比如后期咨询，免费复学都相关事宜。西安青鸟小吃培训学习时间：随到随学，不限制学习时间学会为止 学习费用：按项目收费，千元学技术，全套技术教核心配方配料 学习人数：支持夫妻、朋友、家人等1-2人学习，收取一份费用 学习场所：专业的设备和操作间学习，师傅手把手教学指导学习地址：西安市雁塔区含光路北段鹏豪商务区1单元20楼
猫熊奶奶
郸魏县四海小吃培训还挺好的。邯郸小吃是具有邯郸特色的风味小吃。有美食林扒鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、永年驴油烧饼、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香饺子、南城饭店合记包子、武安锅盔、馆陶酱爆瓜等。郭八火烧是红遍邯郸市大名县的特色美食。火烧的制作技艺，还被评为了河北省非物质文化遗产，每天吸引各地游客来打卡品尝。
小琳子雄霸天下
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