我是你的大白
酱香饼 做法： 1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。 秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳手抓饼 一、 面粉 面包粉或高筋面粉 筋度**%，吸水率**% 二、 猪油 纯香猪油 20公斤/桶 大豆色拉油 四、 葱 新鲜香葱 五、 操作台 最好钢化玻璃 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm 六、 擀面锤 最好为不锈钢
小泥格格
做手抓饼要注意：和面不要和太硬，也就是说不要太干 如果要起层的，需要抹油之后卷成卷，再压成饼。油和盐葱花都卷在里面 第一种方法：和面时，放入适量的干酵母，或者泡打粉，加入温水，不要太烫，牛奶手抓饼材料牛奶4包，面粉适量，果酱，火腿肠，肉松，煎鸡蛋1个牛奶手抓饼的做法1、将牛奶倒入面粉中拌匀。2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。4、把皮对折1次后可食用。你想做得手抓饼好吃，上城区：可乘坐地铁1号线（下沙方向）到客运中心站下后步行300米到杭州食为先。教手抓饼都有标准的配方和操作流程，学过程中要注意什么都会详细的告诉你的，传授全套技术，学习采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，全部手把手操作.让您掌握最本质的技术，你可以实地考察了解哦，谢谢
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