考试午餐

适合考试当天吃的菜谱：1、早餐：鸡蛋、杂粮粥、水果适量;午餐：米饭、肉末茄子、排骨海带汤;晚餐：铁棍山药、清炒菠菜、酸奶。2、早餐：馒头、酸奶、苹果;午餐：米饭、排骨冬瓜汤、炒青菜;晚餐：杂粮粥、海米菜叶汤、焖茄子。3、早餐：肉包、牛奶、圣女果;午餐：米饭、黄豆烧牛肉、鲫鱼豆腐汤;晚餐：醋溜包菜、燕麦粥、鸡蛋。

菜谱示例

排骨海带汤

做法：

1.原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

2.排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。

3.电砂锅里放入葱，姜片，八角。

4.放入排骨，倒入适量料酒，醋，加适量热水，小火炖制。

5.炖至排骨软烂后放入泡发好的海带，盐，再炖20分钟即可。

清炒菠菜

做法：

1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分;

2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

中午的时候可以吃盖饭，炒饼，面条，可能吃的清淡一些，不要吃的太油腻，也不要吃太多，再吃完饭以后也不要喝太多的水，避免考试的时候要上厕所。

即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早 餐 搭 配小米辽参粥西葫芦鸡蛋饼五谷杂粮馒头猪肉大葱包子芝麻酱拌面香菇青菜包子韭菜虾皮鸡蛋饼吴小厨推荐——高考午餐上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。午 餐 搭 配蒸鸡蛋炒土豆丝清炒菜心手撕包菜扁豆、木耳炒长山药酱油豆腐香菇炒肉红烧带鱼蒜蓉蒸鲍鱼糖醋丸子芦笋炒虾仁红烧排骨小炒肉鱼头豆腐汤西红柿豌豆蛋汤紫菜鸡蛋汤吴小厨推荐——高考晚餐晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。晚 餐 搭 配凉拌莴笋土豆拌粉丝芝麻酱拌菠菜蒜蓉蒸娃娃菜清炒菠菜素三鲜紫米粥小米绿豆粥小米银耳粥吴小厨提醒——不要迷信“健脑品”智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要合理安排就能满足需要。除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。长时间读书学习会感到头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面，大脑的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术，劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼，不仅可以缓解疲劳、提高学习效率，还有益于健康。

高考生营养食谱一周搭配第一天早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果(水果食品)：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。第二天早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。水果：枇杷或长生果3～4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。第三天 早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。水果：鸭梨1个或西瓜适量。午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。第四天早餐：苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。水果：香蕉或黄瓜1支。中餐：二米饭(黑米、大米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。第五天早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。水果：猕猴桃或桃子1～2个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 第六天早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓或李子5～6个。中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。第七天早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果或萝卜1个。中餐：金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。适合高考生的菜谱提神醒脑肉骨茶原料：排骨1000克、肉骨茶料包1包、油豆腐200克、香菇150克、鸡腿菇150克、大蒜4瓣；调料：生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升；做法：1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中；2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时； 3、然后加入各种调料，继续煮1个小时；4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可；5、食用前根据口味加入胡椒。小诀窍：1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制；2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜；3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮；4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇；5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐； 6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。