实体店黄桥烧饼培训

黄桥烧饼做法1、油酥皮：用植物油和面。2、水油皮：就着和油酥皮的面盆放入面加入少许油和白糖，加水和成水油皮，水油皮要和的软一些，把和好的面反复摔打使其更筋道。3、和面：水油皮和油酥皮的比例是5：3 。4、用水油皮包裹油酥皮，像包包子一样包好压扁，擀成长方形，卷成筒状，用手压扁下剂子。5、制饼：把剂子擀皮包入馅，压扁擀成小饼状，刷蛋液沾芝麻，先在平锅上少许油小火烙一下，再入烤箱170度烤15分钟呈金黄色就好了。6、馅：正宗的馅是用肥肉丁，火腿丁和葱花调制的，现在估计没谁想吃肥肉馅了。 所以你自己按自己的喜好发挥好了，爱包什么包什么，甜的咸的都随你喜欢。

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黄桥烧饼属于地方的特色面点小吃，起源于江苏泰兴的黄桥镇，有一定的历史渊源，也是非常有名的烧饼之一，现在学习这个，现在烹饪学校的小吃专业培训班都会有这方面的手艺传授