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NRV(Nutrient Reference Values)——营养素参考值。

营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

计算公式：

计算公式为： X/RNI（或AI）×100% = NRV。

其中 ： X = 100g食品中某营养素的含量。

RNI 食物营养素推荐摄入量，AI 食物营养素适宜摄入量。

NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。

鉴于题主也没有补充具体在哪个阶段遇到这个问题的，我就默认题主实在刚入门的时候遇到的，下面的解释比较基础，所以大家和气点不要在心里默念“这个回答简直弱爆了”fair value的对应的中文是“公允价值”，就是你如果那一件东西跟你的债主抵债，你和你债主达成一致的那个价格，重点在于你们双方（你们都老奸巨滑知道市场价是个什么情况）还能达成一直的估价NRV全称是“net reliasable value”，中文对应的是“可变现净值”，估计你的资产能在市场上买多少钱。FV侧重的是协议的双方能达成一致的价值，NRV的侧重是“变现”，就是在市场上能形成的价值，这个大约等于你的预计售价减去发生的销售费用。NRV一般出现在对于手头存货的估价上面，如果你手头积压了很多存货，你想知道自己的钱有没有打水漂，就要用NRV和成本比较，如果NRV低于成本，就要做“存货跌价准备”了。（这一部分在我国中级财务会计里面经常出现，可以用来辅助理解）

营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。