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1、根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。2、每天收到的现金做现金日记账：每天的收入：借：现金贷：收入每天的支出：借：营业成本贷：现金3、往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：（下设白酒、红酒、啤酒及饮料）；香烟类；海鲜类；青菜类；粮油类；干调类；燃料类；化学剂；其他类等等。4、餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法，把所有开票及不开票的收入记入营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他一切支出记入三项费用。可以设主营业务收入，再设一个主营业务成本，还有营业费用就可以了。营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润当期发生的费用可以全部计入营业费用。5、可参照小企业会计来做。如果只是流水帐的话，只要1天所发生的收入总额减去一天的支出总额得出的就是当天的利润。累计下来一个月可以进行汇总一下，就是月利润。
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会计实操主要学习的是会计人员在实际工作、学习中实际操作。如需学习会计实操，推荐恒企教育。
会计实操班教学时都会让学员从基础学起，在掌握基础知识后谈后循循渐进再学习更深层的知识，在学习中不仅要理论知识，其实际操作也要掌握，相对于普通会计课程，会计实操班更注重实用性。会计实操班相比于普通的会计课程来说所教的一些内容都比较有针对性，比如会教大家以后在工作和生活中会遇到的一些问题的解决办法，如何去记账和处理业务等一些相关知识。同时它采用的是小班教学，遇到不懂得也能向教员提问，让教员对学员进行一对一的辅导，使学员掌握的知识更牢固，大大提高了教学效率。
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会计实操做账步骤： 1、根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。2、根据记账凭证登记各种明细分类账。3、月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总帐。4、结账、对帐。做到帐证相符、帐帐相符、帐实相符。5、编制会计报表，做到数字准确、内容完整，并进行分析说明。6、将记账凭证装订成册，妥善保管。
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会计新人建议要学会计实操。
会计实操流程包括从原始单据的认识、制作原始单据、审核查验原始单据、制作记账凭证、登记账簿、生成财务报表等一整套账务处理流程。涉及的账务处理主要有现金结算业务，银行结算业务，登记并审核现金日记账、银行存款日记账，资金流量管理、原始凭证取得、填制和审核，记账凭证的填制和审核，会计账薄的建账，记账和结账，往来账务处理，财务报表的编制等。会计实操培训来春华教育
适合刚毕业的学生刚毕业的学生只掌握了理论知识，并没有实操技能和经验，在求职的过程中，容易受阻，并且只能先从外勤会计或助理会计做起，如果没有经验丰富的会计带，可能需要挺长时间才能真正独立上手。学习会计实操是快速掌握实操技能，快速积累经验，能够快速胜任工作。
实操经验匮乏的人员，工作中只会简单记账，不会报表和其他账务处理，并且也没人教没人带，学习实操课程可以会计掌握技能，积累经验，进行高效工作。
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