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造型饼干，饼干中最好做的一种。看似简单，想做的完美，需要注意的细节就很多，在家研究了一天，各种不满意，糊了，薄了，厚了，花纹不清晰了，不过还好最后尝试多次的成品还算满意，自己总结了点小这经验，今天分享给大家，希望大家喜欢。用料 总统黄油卷 50克低筋面粉 100克糖粉 25-40克蛋黄 一个［大概15克左右］奶粉 20克 1. 没有提前准备食材，因为很少，所以我就边操作边准备咯。黄油切片，软化［非融化］不要加热成水状哦。步骤12. 黄油切片，常温软化的速度很快的。［着急做的千万别切成一大块室温软化］软化状态如图，用手去按，能轻易按下去，就是软化好了。步骤23. 软化好得黄油放入打蛋盆里，筛入糖粉［糖粉要过筛避免结块］个人感觉糖粉做出来的成品更细腻口感也很棒，所以不建议用砂糖之类的糖替换糖粉。步骤34. 电动打蛋器最低档位，打匀即可。在打之前建议用刮刀先拌几下在打，可以避免糖粉到处飞溅哦。 步骤45. 糖粉黄油打匀后加入生蛋黄。打蛋器最低档位打匀即可。 步骤56. 然后把奶粉，低筋面粉筛入。步骤67. 如图全部筛入后的样子。 步骤78. 用刮刀切拌啊，翻拌啊，总之目的是让粉根黄油充分融合。步骤89. 切拌，翻拌。然后用刮刀在面上压一压，之后继续反复动作。直到状态不改变了，该上手了。 步骤910. 带上一次性手套把刮刀无法拌匀的部分用手抓匀。步骤1011. 抓匀，不要像揉面一样使劲揉哦。步骤1112. 充分融合好的面团。放入冰箱里冷藏一会，30分钟左右吧。冷藏原因是不想让最后擀开的面饼那么软，模具压也轻松，移入烤盘不容易变形。 步骤1213. 冷藏之余，我给大家介绍下这个擀面杖。那很多方子都说把面团擀成3-5㎜的厚度，但是有时候确实很难保证每个饼干厚度一致。那这个擀面杖就能帮大家解决这个难题。步骤1314. 做饼干我用过3㎜的，6㎜的。6㎜的比较容易上手，花纹压出来也很深，不容易碎，3㎜的吧，是薄，但是压花纹的力度要掌握好，不然特别容易压坏压碎步骤1415. 我把6㎜的组装上，如图，看见没？擀面杖跟平面之间的缝隙，就是饼干的厚度。当然不是说普通的擀面杖就做不了饼干了，这个适合新手，新手的福音喽。步骤1516. 把模具准备好，面板准备好，再准备少量低粉放入盘子里备用。步骤1617. 这是冷藏好的面团，在面板上铺一层油纸，面团放油纸上，方便造型好的饼干移动步骤1718. 在擀面团的时候面团上在铺个油纸，就是面饼被夹在两张油纸里面。这样面饼不容易被粘在擀面杖上［没有油纸了哈，我用保鲜膜替代了］步骤1819. 擀成适合的厚度，面饼不在增大了就是厚度够了。就开始用模具压吧。 步骤1920. 压好的造型，我用这个薄薄的塑料刮板移入烤盘里。步骤2021. 剩余的边角料，带上一次性手套，用擀面杖重复刚才面饼的步骤。［注意：我这个烤盘是不粘烤盘，如果你用烤箱自带的烤盘，建议烤盘上铺个油纸或者油布，方便成品从烤盘上取下］步骤2122. 剩余的面饼，再次擀好，在合理的利用面饼的空间，让模具紧凑的扣在面饼上，减少边角料的空间。然后边角料反复用到模具扣不了为止［如果这期由于室内温度很高，你手温也很高，面饼特别特别的软，移入烤盘特别费劲了，造型开始变形，这时候你可以把擀好的面饼移入冰箱冷冻室冷冻3分钟左右，这个过程是两个油纸中间夹着面饼一起移入冷冻室］步骤2223. 之后我们来压花纹，为了让饼干不变形，我选择把边框再次套在压好的造型上，花纹造型上沾点低粉。 步骤2324. 左手扶着边框，右手用适当的力度按压下去。步骤2425. 压好后，先抬起花纹那面，后撤走边框，就压好啦。步骤2526. 每次压的时候都记得沾点低粉在花纹模具上，低粉沾多了，记得用手弹几下模具，总之别沾太多。如图，画圈的是用力过猛，拿下来部分花纹都沾在模具上了，所以用力要适当，别为了花纹深使劲压。之后预热烤箱上下火140° 步骤2627.预热好之后把饼干送去烤箱中层，一定要预热好哦。上下火140°20分钟。15分钟的时候就在烤箱旁边看着，饼干边缘略微上色就是好了，我怕上色严重，所以时间差不多我就在旁边守着，烤好后刚取出来是软的。放凉就好啦。密封保存哦。

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CPA即注册会计师，是泛指各国注册会计师的总称。CICPA仅指中国注册会计师，是区别于其他国家或地区注册会计师的称法，例如美国注册会计师AICPA、香港注册会计师HKiCPA等。但在国内中国注册会计师也通常被称为CPA。 CICPA和AICPA两个证书各有优势，如何明确区分，深入了CPA即注册会计师，是泛指各国注册会计师的总称。CICPA仅指中国注册会计师，是区别于其他国家或地区注册会计师的称法，例如美国注册会计师AICPA、香港注册会计师HKiCPA等。但在国内中国注册会计师也通常被称为CPA。CICPA和AICPA 两个证书各有优势，如何明确区分，深入了解选择合适自己的证书呢，就简单的从以下几个方面介绍AICPA和CICPA的区别：AICPA美国注册会计师协会，国内通俗的也将美国注册会计师称为AICPA，其实更为准确的说法应该是U.S. CPA，AICPA是美国注册会计师协会面向会计和审计领域所颁发的权威职业资格认证，它同时也是一项执业资格认证，拥有美国CPA执业资格的专业人士可以从事公众审计业务或政府审计业务并有权在审计报告上签署自己的姓名；CICPA中国注册会计师，由中国注册会计师协会面向会计和审计领域所颁发的权威职业资格认证，同时也是一项执业资格，在中国大陆境内是唯一有权限在审计报告上签署姓名的会计师资格；从两个认证的知识体系和目标来看：在知识体系方面，中国CPA和美国CPA几乎没有特别大的差异，都主要为了形成一个良好的第三方独立验证的会计信息真实并充分披露的外部环境，但是考虑到中国经济虽然已经改革开放了三十多年的时间，但在许多方面，中国经济依然具有非常显著的“中国特色”，因此在这种大背景下，中国CPA很难融入全球化运营的宏观环境，只能在国内经济运作方面发挥力量；而美国CPA依靠其强大的经济实力和全球化统一的经济体系运作规则和统一完善的法律法规环境，在全球范围内都能过发挥巨大的作用。从职业发展目标来看：如果在短期内，考虑先选择其中一个认证作为职业晋级的重要砝码，许多人在如何选择方面会面临比较多的困惑，事实上，如果从未来职业发展所处的宏观和微观经济环境出发来选择CICPA或AICPA认证是最为恰当的，根据统计，截至2012年12月31日，中国CPA总人数已经突破19万人，其中有一半以上取得了执业资格，并多数在会计师事务所从事审计和与中国税法相关联的的业务，而美国CPA则在全球范围内分布有超过40万会员，除了有相当比例的CPA在会计师事务所从事各类审计、税务、会计服务和鉴证服务等工作以外，更大的比例则分布在各行业和各类型的企业，特别的，在中国有超过一半以上的美国CPA主要在从事与海外上市相关的投融资服务、会计服务和咨询业务，因此相对来说，如果未来的职业定位于国内公司的审计和税务业务，毫无疑问选择中国CPA是恰当和必要的，但如果想要在全球化经济体系的分工与合作中找到更为广泛的发展空间和适合自己的岗位，选择美国CPA则是必须的，因为此时中国CPA的胜任能力很难满足全球化的业务需要。根据对许多500强公司雇主调查显示，用人单位普遍担心中国CPA的胜任能力主要出于以下几个方面的考虑：1）中国CPA没有经过一个英文学习和考试的历练，很难明确其英语使用能力，特别是专业英语的规范表述能力，这在未来工作沟通中，特别是与客户的沟通中很可能会成为重要瑕疵；2）中国CPA没有办法表明其对全球经济运营的一般规律了解较为深刻，更无法表明其对很多投资项目母公司所在地的会计政策的了解，特别是在涉及到复杂交易的时候，一丝一毫的考虑不周就有可能酿成大错，给公司造成巨大甚至无可挽回的损失；3）中国CPA缺乏与国际同行共同工作的经验，相关的沟通方式往往极具“中国特色”，很难令上下级快速准确的理解其表达，中国式的沟通缺乏坦诚和直率的特点，并因此造成许多误解和不必要的猜忌，这都不是一名职业会计师所应当有的特点。从各类财经资格认证互认的角度来看：中国CPA目前尚未与任何全球其他会计师团体达成互认协议，仅仅面向香港CPA提供了特殊的免考机制，而AICPA则与最为广泛的全球会计团体达成了多项互认协议，目前AICPA认证会员可以免考获得英国老牌注册会计师资格ACA，加拿大CA，澳洲CA，香港CPA和墨西哥CPA，特别的AICPA协会还同英国CIMA协会联合推出CGMA资格，所有AICPA认证会员均可免考获得这一全球性顶级财务会计和管理会计的联合认证。许多考生会问到，是否可以通过参加AICPA考试转而获得HPCPA后，通过中国CPA对HKCPA的免考政策更为快速的获得中国CPA资格，尽管从理论上来说这一“曲线救国”的方法是可行的，但从实际操作层面看，要达成这项目标有许多先决条件需要满足，可行性并不强，更为重要的是，考生在获得了美国CPA资格以后，往往极易脱离相对较为低层次的国内企业审计业务，对于中国CPA资格的需求程度迅速降低，而国内无论是会计师事务也好，还是更为广泛的企业单位也好，对美国CPA求贤若渴，更不会将美国CPA这样的人才放置于较为低层次的工作范畴，在此时继续寻求获取中国CPA资格既无必要，从成本效益的角度考虑也极不合适。从考试科目角度来看：CICPA和AICPA两个认证资格分别有7门课考试和4门课考试，虽然考试科目相差不大，但是考虑到中国CPA考试通过率极低，相对来说，获取中国CPA的难度比获取美国CPA的难度要大很多。许多同学可以在12个月左右完成AICPA考试，但只有极少的同学能够在三年内完成CICPA考试，再次窘境下，许多原本计划参加CICPA考试的考生开始考虑考取美国CPA资格并谋求职业发展方向的转变。从考试设置角度来看：中国CPA考试地点便利，考试成本极低，但是考试时间设置极不合理，每年9月份和10月份的考试时间，往往恰逢许多公司财务人员完成财务预算的最后紧要关头，每年都有大量的CPA考生因为考试时间设置与公司工作相冲突，而不得不放弃考试。AICPA考试只能在美国地理范围内参加考试，考生可以选择距离中国较近的美国属地关岛参加AICPA考试，但仍然需要考生衡量往返考试地点所需要支付的差旅成本和时间；AICPA每年设置9个月作为考试窗口，考试窗口内的每一天都可以做到随约随考，采用计算机化随机抽题考试，无论是安全性还是公平性都更高，相比较中国CPA屡禁不止的考试泄题和替考、舞弊等情况，考生更愿意在一个更为公平的考试方面付出更多的努力，而不是让自己的辛勤汗水白流。值得注意的一个问题是，有个别AICPA培训机构自2008年起就一直声称AICPA考试即将在中国香港设立考场，恰恰相反，AICPA协会和全美会计师联合会NASBA截至目前都没有关于设立香港考场的任何议事日程，上海立信从CPA协会中心获知，中国CPA协会和香港CPA协会出于保护本团体的会计师利益的角度出发，并不支持在香港设立美国CPA考试的考场，因此，考生想要参加CPA考试，需要考虑每次往返美国关岛约四千多元人民币的机票成本，不过也恰因考试地点的不便，目前参加美国CPA考试的考生并不多，在国内美国CPA需求旺盛的情况下，更早的完成美国CPA考试获取美国CPA资格极具职业竞争优势。无论选择CICPA或者AICPA，对于财会从业者来说都特别有助于在这个领域长远发展，在稳步培养职业技能和全球化运营视角和能力的基础上，逐步晋级到管理层变得更为可行和轻松，两个认证本身也有许多优势互补之处，更多的考生会倾向于根据自己的职业规划选择适合自己发展方向的证书，为自己的职业发展增添动力。

四大会计师事务所中英文名称如下：

1、德勤会计师事务所 （Deloitte Touche Tohmatsu）

2、安永会计师事务所（Ernst & Young）

3、普华永道会计师事务所（PricewaterhouseCoopers）

4。毕马威会计师事务所（Klynveld Peat Marwick Goerdeler ）

在中国大陆，市值（2009年数据）：

普华永道中天，收入25.7亿人民币，从业人员4300人。

德勤华永，收入23.7亿人民币，从业人员4116人。

毕马威华振，收入22.2亿人民币，从业人员3706人。

安永华明，收入19.6亿人民币，从业人员3569人。

排名第五的中瑞岳华收入为8.7亿，四大的优势也很明显。

会计师事务所的经营范围：

审查企业会计报表，出具审计报告，验证企业资本，出具验资报告，办理企业合并、分立、清算事宜中的审计业务，出具有关报告，基本建设年度财务决算审计，代理记账、会计咨询、税务咨询、管理咨询、会计培训、法律和法规规定的其他业务（企业经营涉及行政许可的，凭许可证经营）。

会计师事务所的组织形式：

会计师事务所是指依法设立并承办注册会计师业务的社会中介机构。事务所必须加入注册会计师协会，接受后者的指导、监督和管理。

事务所的组织形式主要有两种：合伙事务所和由注册会计师或单位发起设立的有限责任事务所。合伙事务所是由符合规定条件的注册会计师，为共同执业签订书面合伙协议，共同出资设立。

注册会计师或单位发起设立的有限责任事务所是由具备条件的注册会计师或单位发起、经过有关部门批准而成立的事务所。发起注册会计师或单位以其出资额对事务所的债务承担民事责任，事务所以其全部资产对其债务承担民事责任。

参考资料:百度百科-四大会计师事务所

在中国只有CICPA是有审计报告签字权的，中国没有会计师公会，只有注册会计师协会，CICPA只在中国有效，出国后就无效了。至于考出ACCA，大部分都是外企的高管，没有什么发展不发展，这个证书是世界大部分国家认可的。百度网盘下载，自提，戳：ACCA资料【新手指南】+内部讲义+解析音频至于CICPA和ACCA学习内容上的比较如下，供大家参考：考过CICPA(The Chinese Institude of Certified Public Accountants)都知道，一共有五门，主要内容包括了会计，审计，财务管理和相关经济法律，总得说来，内容面还是很狭窄，更不用说它考试的内容的刁钻了。就算能顺利通过，也只能说自己是在中国的会计领域是个专家。请注意，我强调的是中国的会计领域，因为它的知识，也只能够应付一个类似joint venture的财务经理地位的所需知识。但是中国现在的大环境是金融业，会计业相当封闭，不发达，很多外国非常通行的工具比如factoring,option,swaption等鲜有提及。况且中国的会计制度现在正在不停变革，而变革的方向，却恰恰是国际会计准则。ACCA(The Association of Chartered Certified Accountants)却不同，它所涉及的知识领域相对比较宽广，要考的九科中包括了国际会计准则，审计（包括高级审计），企业战略管理，市场营销，IT系统，战略财务管理，甚至金融，期货等在中国甚少涉及的金融工具的操作等。另外课程的设置也有玄机。2字头的paper就是每科的基础知识，比如2。5是国际会计准则较低端的掌握，2.6是审计的低端，2.4是财务管理的基础知识。这几门的知识范围和CICPA相关科目的要求相若。3字头的paper几乎每一科都在2字头可以找到基础，但是又都上了一个台阶，所以每一门几乎都加了一个strategy。3字头的学科强调从战略的角度思考问题，CASE里面的企业也不再是一个单独的企业，往往是一个集团，跨国公司等等。如果把中国的CPA所需要的知识比作财务经理，那么ACCA覆盖的知识面积可以比作CFO，甚至是企业的管理者。特别是最后三科strategy的科目，真的是从一个企业高层管理者的角度思考问题。当然，理论和现实总是有距离的，考的过试的人不一定肯定具备实务的能力，但是起码ACCA向这个方向开了一个门，让我们的思维受过一次熏陶。师傅领进门，修行在个人。这个道理大家都懂吧。学完了ACCA后，对工作中很多事情的体会深刻了很多，学会了很多管理的技巧，对于国际会计准则的理解更非常深入，进而对于中国会计准则的发展觉得顺理成章。当前，国内财务审计这一行当有下面这几类人：1.一般会计，有个会计上岗证就行了，他们象金字塔的底层，多得不得了，极容易被替代；这些人继续深造的话会考（助理）会计师证，然后考虑CICPA。2.管理会计，他们做分析做控制，比如成本分析，应收帐款管理，预算管理等等，一般要有CICPA或ACCA。在这里，CICPA和ACCA的意义也许没有太大不同，尤其是在国营单位的话，领导也许还没清楚ACCA是什么玩意。但在招聘的时候，外资/合资企业在其他条件都差不多的情况下，一般是选择ACCA。然而管理会计顾名思义是要有管理的概念，这方面的概念在CICPA里少之又少，却在ACCA里占了很大的比重。因为在中国，会计向来的概念是记帐和出纳而已，至于如何利用财务功能帮助企业找到生存发展的空间，如何帮助企业控制和规范其他功能，如销售和生产的运作，如何帮助管理层决策.......这些观念都是近年来通过外资企业传进来的。在国外，则无论是理论还是实践都已达到了很高的水平。西方的许多会计认证都涵盖这些方面，包括ACCA。3.财务管理人员：那是真的参与到管理的，根据上面的分析，ACCA也就更有意义。我在应聘这么多公司的职位时，没有一个问我，除了ACCA，你有CPA吗？反过来就不一样了。 4.会计师事务所的审计：CICPA很重要，因为查账必须一条条抠是否违反国家政策，只有拥有CICPA的事务所经理人员才能签署审计报告。在四大里，ACCA受到重视。CICPA在那儿已经几乎是必备条件，要往上争夺就看谁拥有额外的战斗力。四大给企业审计通常有内部控制方面的建议，这方面的知识和上面说的道理一样，在ACCA里有充分的阐述而CICPA缺乏。 急速通关计划 ACCA全球私播课 大学生雇主直通车计划 周末面授班 寒暑假冲刺班 其他课程

四大会计师事务所指世界上著名的四个会计师事务所：

1、普华永道（PwC）:Price water house Coopers

2、德勤（DTT）:Deloitte-Touche

3、毕马威（KPMG）:KPMG International

4、安永（EY）:Ernst ＆Young。

扩展资料：

（1）原来的普华国际会计公司和永道国际会计公司于1998年7月1日合并而成，总部位于英国伦敦。主要国际客户：IBM、日本电报电话公司、强生公司、美国电报电话公司、英国电信、戴尔电脑、福特汽车、雪佛兰、康柏电脑和诺基亚等。

（2）德勤总部位于美国纽约，主要国际客户：微软公司（Microsoft）、宝洁（P&G）、美国通用汽车公司（General Motors）、沃达丰公司（Vodafone）、克莱斯勒公司（Chrysler）等。

（3）毕马威总部位于荷兰阿姆斯特丹。主要国际客户：美国通用电气、苹果公司、壳牌公司、辉瑞制药、雀巢公司、奔驰公司、百事可乐、花旗银行、中国工商银行、中国联通、中国石油等。

（4）安永总部位于英国伦敦。主要国际客户：英特尔、可口可乐、沃尔玛、英国石油、时代华纳、美洲银行、麦当劳、中国银行、中国人寿等。