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员工去外地培训期间的住宿费和餐费可以做：借：应付职工薪酬—职工教育经费 贷：银行存款或其他应收款 应付职工薪酬是企业根据有关规定应付给职工的各种薪酬，按照“工资，奖金，津贴，补贴”、“职工福利”、“社会保险费”、“住房公积金”、“工会经费”、“职工教育经费”、“解除职工劳动关系补偿”、"非货币性福利"、"其它与获得职工提供的服务相关的支出" 等应付职工薪酬项目进行明细核算。
TATA木门韩林
员工午餐费有以下几种入账方式：以补贴形式入账，餐费不入账，记“应付职工薪酬——职工福利费”核算，以餐费直接入帐：作为业务招待费核算。即使在摘要栏内注明是职工的午餐费，同时将就餐的职工姓名及天数和标准详细列明，税务稽查时，也可能会被认定为招待性质的支出。开餐费，可能被认定为业务招待费。发补贴，职工福利费。
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