贸易企业怎么开设餐厅会计

一、首先，要按照会计制度规定的要求进行建账。（一）设置总账1、总账是根据一级会计科目（亦称总账科目）开设的账簿，用来分类登记企业的全部经济业务，提供资产、负债、所有者权益、费用、收入和利润等总括的核算资料。2、总账的格式采用三栏式，外表形式一般应采用订本式账簿。（二）设置明细账1、明细账通常根据总账科目所属的明细科目设置，用来分类登记某一类经济业务，提供有关的明细核算资料。2、明细账的格式主要有三栏式、数量金额式和多栏式，企业应根据财产物资管理的需要选择明细账的格式。3、明细账的外表形式一般采用活页式。明细账采用活页式账簿，主要是使用方便，便于账页的重新排列和记账人员的分工，但是活页账的账页容易散失和被随意抽换。因此，使用时应顺序编号并装订成册，注意妥善保管。（三）设置日记账1、日记账又称序时账，是按经济业务发生时间的先后顺序逐日逐笔进行登记的账簿。根据财政部《会计基础工作规范》的规定，各单位应设置现金日记账和银行存款日记账，以便逐日核算和监督现金和银行存款的收入、付出和结存情况。2、现金日记账和银行存款日记账（1）现金日记账和银行存款日记账的账页一般采用三栏式，即借方、贷方和余额三栏。（2）账簿的外表形式必须采用订本式。现金和银行存款是企业流动性最强的资产，为保证账簿资料的安全、完整，财政部《会计基础工作规范》第五十七条规定：“现金日记账和银行存款日记账必须采用订本式账簿。不得用银行对账单或者其他方法代替日记账”。二、其次，贸易公司会计是按照商品流通企业会计核算的，所以，买一本《商品流通企业会计制度》书看看。三、贸易公司涉及的税金：增值税、城建税、教育费附加、印花税、房产税、个人所得税、车船使用税、所得税等。

一、首先，要按照会计制度规定的要求进行建账。 （一）设置总账 1、总账是根据一级会计科目（亦称总账科目）开设的账簿，用分类登记企业的全部经济业务，提供资产、负债、所有者权益、费用、收入和利润等总括的核算资料。 2、总账的格式采用三栏式，外表形式一般应采用订本式账簿。 （二）设置明细账 1、明细账通常根据总账科目所属的明细科目设置，用分类登记某一类经济业务，提供有关的明细核算资料。 2、明细账的格式主要有三栏式、数量金额式和多栏式，企业应根据财产物资管理的需要选择明细账的格式。 3、明细账的外表形式一般采用活页式。明细账采用活页式账簿，主要是使用方便，便于账页的重新排列和记账人员的分工，但是活页账的账页容易散失和被随意抽换。因此，使用时应顺序编号并装订成册，注意妥善保管。 （三）设置日记账 1、日记账又称序时账，是按经济业务发生时间的先后顺序逐日逐笔进行登记的账簿。根据财政部《会计基础工作规范》的规定，各单位应设置现金日记账和银行存款日记账，以便逐日核算和监督现金和银行存款的收入、付出和结存情况。 2、现金日记账和银行存款日记账 （1）现金日记账和银行存款日记账的账页一般采用三栏式，即借方、贷方和余额三栏。 （2）账簿的外表形式必须采用订本式。现金和银行存款是企业流动性最强的资产，为保证账簿资料的安全、完整，财政部《会计基础工作规范》第五十七条规定：“现金日记账和银行存款日记账必须采用订本式账簿。不得用银行对账单或者其他方法代替日记账”。 二、其次，贸易公司会计是按照商品流通企业会计核算的，所以，买一本《商品流通企业会计制度》书看看。 三、贸易公司涉及的税金：增值税、城建税、教育费附加、印花税、房产税、个人所得税、车船使用税、所得税等。

一、餐饮业原材料的分类及账户设置 餐饮服务业的原材料及主要材料品种多，收发频繁，价格多变。因此，为正确组织原材料的核算，加强对原材料的管理，减少损失浪费，应对原材料进行合理分类。 1、可以按原材料的性能和用途分类，可分为食品材料和服务业材料 （1）食品材料 食品材料是指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。 其中：食品原材料又分为主食类和副食类。主食类，如大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料；副食类，包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。 调料，包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于生产菜肴和主食品的各种调料。 （2）服务业材料 2、也可以按原材料的储存和管理分类，可分为入库管理材料和直拨使用材料 （1）入库管理材料 入库管理材料是指餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，需入库待用的材料，如油、粮、干货、调料等主要原材料。购进后应验收入库，专人保管，设置材料明细账，建立明晰的领料手续，保持合理库存。 （2）直拨使用材料 直拨使用材料，餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，直接交付使用，不入库管理的各种材料。如蔬 菜、鱼、肉、鸡、鸭等鲜活食品，这类材料一般保持期短，容易质变，一般是当天用当天买，购进后直接交厨房验收使用，不入库保管。 3、原材料核算的账户设置 （1）库存材料的账户设置 餐饮服务业应设置“原材料”账户核算库存的各种材料的实际成本。该账户借方登记企业从各种来源渠道取得并已验收入库的材料的实际成本；贷方登记企业领用、盘亏、毁损等材料的实际成本；期末余额在借 方，反映餐饮服务小企业库存材料及包装物的实际成本。 （2）在途材料的账户设置 餐饮服务业应设置“在途物资”账户核算已支付货款但尚未运抵验收入库的材料或商品的实际成本。该账户借方登记在途物资实际成本的增加额；贷方登记验收入库的在途物资实际成本；期末余额在借方，反映餐饮服务小企业尚未运抵的材料或商品的实际成本。其明细账应按供应单位设置。 1、可以根据单位的核算需要来确定是否设置明细科目。 2、如果餐饮服务项目很多，可以按照项目设置明细科目。如：商品部收入、餐费收入、冷热饮收入、服务收入等。