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1、首先，在处理手工账之前，需要手工设置好各级记账科目、科目余额表、科目明细账、报表等格式。企业可以通过Excel表格进行设置，同时通过Excel表中的公式功能，设置表格之间的勾稽关系，这样比纯手工统计数据的准确性与效率性都要高。2、接下来就是收集各项记账单据，记账人员将单据进行复核与分类，准备记账。3、记账人员手工录入会计分录，虽然是手工记账，但是记账方法仍然需要规范与准确，会计分录需要编号，与记账依据对应，期末将每笔会计分录凭证打印，附上相应的记账单据，装订成册保存。4、期末结账之前，记账人员确保所有的单据都已经录入账目之后，开始编制计提、摊销类会计分录，如计提工资、固定资产折旧、无形资产摊销等，最后完成本年利润与未分配利润的结转分录，完成记账工作。5、记账人员在所有会计分录完成之后，统计各科目的发生额与余额，手动完成各项报表与明细账。6、这样，手工记账工作基本就完成了，最后出具完整的财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表。如有需要，根据管理层要求，出具相应的业务报表，数据从科目余额表与明细账中取数就可以了。
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做账流程：
1、根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。
2、根据记账凭证登记各种明细分类账。
3、月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总账。
4、结账、对账。做到账证相符、账账相符、账实相符。
5、编制会计报表，做到数字准确、内容完整，并进行分析说明。
6、将记账凭证装订成册，妥善保管。
会计记账注意事项：
1、登记账簿时，应按记账凭证日期、编号、经济业务内容摘要、金额等逐项记入账内。应做到登记准确、及时、书写清楚。
2、为了使账簿记录保持清晰、耐久，便于会计账簿的保管，便于长期查考使用，禁止涂改。记账时，应使用钢笔和碳素墨水、蓝黑墨水书写，不得使用铅笔或圆球笔(银行的复写账簿除外)。
3、账簿中书写的文字和数字，应紧靠行格的底线书写，约占全行格的2/3或1/2，数字排列要均匀，大小数要对正。这样，不仅可使数字得到清晰的反映，也便于改正记账错误。
4、登记完毕后，要在记账凭证上签名或盖章，并注明已登记的符号“√”(表示已经登记入账)，以便检查记账有无遗漏或错误。
5、总账应根据记账凭证汇总表登记;日期、凭证号都应根据记账凭证汇总表填写，摘要栏除写“上年结算”及“承前页”外，应填写凭证汇总的起止号。
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