酒店会计成本

成本会计工作主要有： 1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表.3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。

酒店成本会计负责酒店的会计核算及成本核算。以下是我整理的酒店成本会计的岗位职责。

篇一

岗位职责：

1、根据酒店经营拟订酒店、产品财务管理制度、会计核算制度并落实实施;

2、负责酒店的会计核算及成本核算;

3、对酒店实施财务管理和财务数据分析、提报工作;

4、领导临时委派的工作。

岗位要求：

1、具备初级职称，拥有至少两年以上酒店行业会计工作经验;

2、能熟练运营各种办公软件;

3、能拟订酒店财务管理制度、成本控制办法并能推动实施;

4、按照国家、会计准则要求和行业要求，正确进行各种成本核算工作;

5、有事业心、责任心、尽忠职守、讲原则，有良好的职业道德。

篇二

1、熟练掌握金蝶系统，根据要求建立一整套有关成本的控制表，定期出具成本报告，分析总结酒店运营成本费用并提出合理的建议;

2、建立物资台账，每月进行盘点和市场调查，掌握市场价格，做好信息统计工作，及时将有关资料信息反馈有关部门;

3、负责审核每日各营业点的帐单，记帐是否正确、手续是否齐全，并汇总编制相关报表;

4、及时清理债权、债务，对异常数据注明原因，报上级领导审批，进行相关处理;

5、及时准确编制财务各类报表，对相关资料按月进行整理，装订;

6、负责对接酒店相关事务，包括例会和所需财务数据及相关资料，完成上级领导交办的其他工作任务。

任职要求：

1.有酒店会计相同岗位工作经验2年以上。

2.大专以上学历，相关专业毕业

3.熟练掌握金蝶系统，具有良好的沟通能力和协调能力。

篇三

岗位职责

1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.

2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。

3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。

4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。

5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。

6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。

7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。

岗位要求

1.财务专业学历。

2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。

3.对财务各项指标具有一定的敏感力。

4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。

5.熟练掌握并使用财务核算软件。

6.有酒店成本会计经验优先考虑。

酒店成本会计主要是人工、材料、动力（水电气）、房租（房屋折旧）、其他低值易耗品摊销；

酒店行业的成本通常用“倒推法”。月末，盘点仓库。本月领用＝月初余额＋本月购进－期末余额。

酒店成本会计：

1、每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

2、定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

3、每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。

4、定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。

成本会计的任务

正确计算产品成本，及时提供成本信息。成本数据正确可靠，才能满足管理的需要。如果成本资料不能反映产品成本的实际水平，不仅难以考核成本计划的完成情况和进行成本决策，而且还会影响利润的正确计量和存货的正确计价，歪曲企业的财务状况。及时编制各种成本报表，可以使企业的有关人员及时了解成本的变化情况，并作为制订售价、作出成本决策的重要参考资料。

以上内容参考：百度百科-成本会计