心泊-李伟
成本会计岗位职责(精选22篇)
在学习、工作、生活中,岗位职责使用的频率越来越高,岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围,职责是职务与责任的统一,由授权范围和相应的责任两部分组成。什么样的岗位职责才是有效的呢?以下是我帮大家整理的成本会计岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
1.根据成本目标,拟订预算、核算、成本管理等实施细则,报批后组织执行并跟进;
2.编制成本管理计划,提供成本资料,提出降低成本的控制措施和建议;
3.掌握成本动态,收集行业价格信息,进行成本分析,编制报告,对存在问题给予处理意见;
4.统计、核对和分析来自各部门成本相关的数据,进行成本核算;
5.做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询和更新工作,统计各生产部门成本相关的数据,进行成本核算;
6.参与成本管理体系的建设,协助制定总体方案和实施办法,收集信息对各生产部门成本数据进行分析,提出成本控制的措施与建议;
7.根据成本目标,制定预算、核算、成本管理等方案细则,并组织执行与跟进;
8.了解生产工艺并建立与维护标准成本体系,每月进行标准成本与实际成本的对比分析;
9.仓库的管理工作,保证帐实相符,库房物品的安全与存放规则,出入库记录清晰准确;关注存货变化,控制存货采购、防范库存呆滞风险,定期组织做好存货盘点工作;
1、项目数据统计,按周统计每个项目的成本和费用,以及项目现场仓库对接和材料盘点;
2、按照公司对各项费用开支的有关规定,审核各种费用单据,在预算范围内,严格把控费用;
3、根据档案管理规定及公司相关制度,凭证、账簿、报表等财务会计、成本档案的整理及归档;
4、负责建立科研项目经费支出财务专账并进行管理,并对各项目费用进行归集和分配;
5、协助部门经理提供各申报项目财务经费预算、经济指标的相关数据;根据公司要求,配合提供各类财务数据及其他任务。
1、负责物料计划成本的确认以及在SAP完成计划成本日常维护发布。
2、根据主数据维护流程,维护和发布新物料的计划成本及解锁物料。
3、定期更新维护SAPPP1/PP2/PP3等计划价格和标准成本。
4、定期检查SAP物料主数据相关信息及成本信息,确保主数据信息准确。
5、跟踪与分析物料的计划价格的变动。
6、实际成本/采购成本与计划成本的比较分析,出具PPV/MoB等报告。
7、CO部门的部分月结工作。
1、负责目标成本的预测、搞好成本费用的控制、核算及分析工作;参与成本控制管理制度设计和成本目标规划;
2、负责库存材料核算及采购、入库等业务凭证稽核工作,严格审核和控制各项费用支出,努力节约开支,不断降低成本;负责成本各环节的账务处理和会计核算,提交财务分析报告和优化建议;
3、成本结账相关操作,材料价格差异分析;负责成本费用指标的分解,每月末进行费用分配,及时与生产、销售部门核对在产品、产成品并编制差异原因上报;
4、负责成本报表的编制、审核、打印及上报工作审核公司各项成本的支出,进行成本核算、费用管理、成本分析,并定期编制成本分析报表,及时向部门领导汇报工作完成情况。
5、生产结果监控及指标数据支持;执行和改进成本核算方法,协助完成业务流程;
6、负责定期编制相关成本、统计等报表;定期核对库存数量,进行存货盘点,保证账实相符。
(一)审核材料出库单
1、回收并审核仓储部当日打印的材料出库单,登记异常情况。
2、统计材料出库单回收与审核过程中出现的异常情况;对其中的非账务处理问题,通过工作快报转物流中心协查。
(二)审核产成品入库单
审核仓储部产成品入库单录入情况,登记异常情况表,并及时与仓储部和调试部沟通解决;月末,向调试部提交当月产成品入库明细表。
(三)审核销售凭证
依据账务核算原则及公司销售财务管理制度,审核公司销售凭证。
(四)参与产成品、在产品盘存工作
1、参与物流中心产成品、商品盘点工作,并按相关盘存制度,对账实差异予以处理。
2、参与制造中心在产品盘点工作,对差异情况进行统计并提出处理方案。
(五)核算月度产品成本
1、按照成本核算办法归集和分配相关成本要素,核算当月产成品生产成本。
2、根据销售出库单,核算并结转当月产品销售成本。
(六)清理物品借支
月末,对各部门及个人的物品借支情况进行清理,并按相关政策提交借物逾期表和处理意见。
(七)提交成本管理报告
提交在产品、产成品账龄分析表、产成品成本异动分析表等管理报表,并提出完善成本管理、改进生产效率的建议和措施。
1.负责完成会计核算,各类财务报表、预算编制等工作,能够独立操作全盘账务处理;
2.与税务、财政部门对接,报送资料、配合工作,及时掌握最新优惠政策;
3.全面了解和掌握应收、应付账款的收缴和支付情况,对公司资金、固定资产等进行有效管理;
4.负责工商、税务、统计、审计的申报、年检、变更等相关事宜;
5.即时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的搜集、编制、归档和会计档案的管理工作;
6.不断完善并修订公司财务制度和标准操作流程。
1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。
2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
3. 定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理。
4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表,与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。
5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出,按进价进行核算,月底一次进行内调处理。
7. 定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和应付账款会计,及时控制菜价,并将调查情况报财务部。
8. 根据市场情况及厨房投料单,制定标准菜单和酒水单。
9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点,根据实物数按成本价进行核算,并做假退料的账务处理。
10. 在成本明细账与总帐相对无误以后,根据当月各营业点的收入总数,编制成本报表,计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析,找出原因,并通知相关的部门采取措施,有效控制成本。
1.负责政府资金项目申报及验收准备相关工作;
2.负责有关成本管理工作,主要做好成本的核算和控制;
3.配合审计工作;
1、了解副食品市场行情和收货员的收货质量及价格。
2、负责检查各部门酒吧、布草、工作器具的明细账,经常核对数量,正确计算内部调拨。
3、及时反映仓库物品存量,控制补货量,协助财务部经理控制储备资金周转。
4、定期做好食谱成本估价表,根据销售价,估算毛利。
5、每月负责盘点食品饮料、客用品、印刷品等,及时调整本月合理消耗,正确计算成本,编制盘点表和转账凭证。
6、每季监盘各仓库的用品用具,确保账实相符,并协助成本部经理编写盘点报告。
7、查验每日仓库申领单,并按成本项目汇集计算各部门领货成本,编制转账凭证。
8、整理记录市场采购价格变动情况。
9、配合酒吧核对、编制每天酒水销售报告表。
10、配合客务部核对每天客房迷你吧销售报告表。
11、协助餐饮部编制新菜肴的成本和售价。
12、查看入厨单、餐单与收银报告表,编制餐饮饮食项目销售记录。
13、每月编制各部门领用物品报表,收、发、存报表和存货报表。
14、有条理地做好客账单及资料存档工作。
15、服从分配,按时完成指派工作。
1.负责公司项目成本会计核算、预算控制、财务分析等工作;
2.完成成本的材料、人工、制造费用的归集、核算,及时提供成本信息;
3.进行成本分析,对异常情况进行判断和处理;
4.编制费用月度和季度成本计划、费用月报和年报;
5.运用专业方法对未来成本水平进行预测,制定一定时期成本水平计划;
6.负责搜集、整理工程的费用资料,建立完善的费用档案系统和数据库;
7.完成领导交办的其它工作。
1、负责公司各部门实际成本消耗,制定出合理的成本消耗定额,报公司审批;
2、负责制定公司成本核算工作、为公司各部门成本核算提供支持。
3、根据会计资料,进行成本预测并提交报告,并负责审核公司的`成本预算、对预算执行进行监督;
4、整理审核费用支出、单据,进行分类预算;及时准确提交成本费用报表;
5、定期对公司仓库、固定资产进行盘点,确保账实相符;
6、依据成本费用报表,分析成本升降原因并提交分析报告;
1、负责公司成本会计核算、预算控制、财务分析等工作;
2、完成成本的材料、人工、制造费用的归集、核算,及时提供成本信息;
3、负责搜集、整理生产的费用资料,建立完善的费用档案系统和数据库;
4、运用专业的方法对未来成本水平进行预测,制定一定时期成本水平计划;
5、编制月度和季度成本计划、费用月报和年报;
6、定期出具成本明细表、成本分析报告给管理层,对异常情况进行判断和处理,提出降低成本改进措施。
1、审批财务收支,审阅财务专题报告和会计报表,对重大的财务收支计划、经济合同进行会签;
2、编制预算和执行预算,参与拟订资金筹措和使用方案,确保资金的有效使用;
3、审查公司对外提供的会计资料;
4、制订公司内部财务、会计制度和工作程序,经批准后组织实施并监督执行;
5、组织编制与实现公司的财务收支计划、成本费用计划。
6、具有财务分析的能力,创新思维,提供业务及管理层应收账款相关的情况汇报和建议
7、具备业务风险意识,具备客户回款管理经验,善于运用催收机制和系统智能化工具,提高回款率
1、审核公司各项源成本的支出,进行成本核算、费用管理、成本分析,并定期编制成本分析报表。
2、进行费用分配,及时与生产、销售部门核对在产品、成品并编制差异原因上报。
3、进行有关成本管理工作,主要做好成本的核算和控制。负责成本的汇总、决算工作
4、协助各部门进行成本经济核算,并分解下达成本、费用、计划指标。收集有关信息和数据,进行有关盈亏预测工作。
5、及时改进成本核算方法,保管好成本资料定期归档。
1、产品成本或者项目成本核算;
2、审核ERP/sap系统产品成本或者项目成本核算核算数据;
3、产品成本或者项目成本预算编制;
4、产品成本或者项目成本核算与公司内部关联业务之间传递相应的信息和登记书面记录。
1、正确计算产品成本,及时提供成本信息。及时编制各种成本报表,可以使企业的有关人员及时了解成本的变化情况,并作为制订售价、作出成本决策的重要参考资料。
2、优化成本决策,确立目标成本。优化成本决策,采取各种降低成本的措施,从若干可行方案中选择生产每件合格产品所消耗活劳动和物化劳动最少的方案。
3、加强成本控制,防止挤占成本。加强成本控制,首先是进行目标成本控制。其次是遵守各项法规的规定,控制各项费用支出。
4、建立成本责任制度,加强成本责任考核。
5、评估成本方案,及时改进成本核算方法。
6、保管好成本、计算资料并按月装订,定期归档。
1、原材料,低值易耗品和其他物料出库凭证的编制;
2、制造费用分摊及结转以及相关凭证的编制;
3、计算产品成本并编制产成品凭证;
4、进行产品成本分析,寻找产品成本节约空间;
5、编制成本报表,为管理层提出成本改进建议;
6、参与车间生产管理;
7、产品定额或其他成本核算的编制和监督执行;
8、按总部管理要求管理核算工厂成本;
9、按成本主管思路结合工厂实际开展工作;
10、规范监督工厂材料领用情况;
11、复核监督仓库期末盘点;
12、复核监督工厂工时费用的发生与统计;
13、监督工厂资产的安全与完整;
14、出具工厂本批本月成本核算表;
15、计算工厂本批本月订单盈亏情况;
16、同工厂经理出具分析本批本月订单盈亏原因分析;
17、同工厂经理讨论提供出现问题原因的整改建议;
18、职责范围内的会计资料的整理、保管;
19、同材料员计划员做好材料的控制使用;
20、同工厂经理共同研究提高工作效率按时完成订单的方法
21、协助工厂经理做好数据收集分析管理工作;
22、为规范工厂成本核算流程,提供建议方法解决方案;
23、公司交办的其他工作。
成本会计直接责任
1、对本职工作完成情况及工作质量负责;
2、对所出具的加工产品成本数据的准确性负责;
3、对所出具成本表的及时性负责;
4、对提出建议的存在性负责;
5、对主管交代的工作完成情况负责;
6、对分析表的合理性负责;
7、对工厂财务资料保密负责。
1.负责各部门费用账、其他往来账的登记管理工作,督促有关各方及时清理其他应收应付款项。
2.协助科长管理总账、明细账,完成计算机结账工作,完成销售费用、管理费用、制造费用情况分析报告。
3.负责编写财务报表。
4.负责核对固定资产明细账,打印固定资产清单,确保账账相符、账实相符。
5.负责计算机软件维护,及时联系解决会计电算化中遇到的问题。
6.负责定期收集、整理、装订会计资料,妥善保管会计凭证、账簿、报表等。
7.完成领导交办的其他工作。
1.核对各项原材料、产成品,产品入库、领用事项。
2.计算生产与销售成本及各项费用。
3.进行成本、费用的分配及账目之间的调整。
4.分析比较销售成本、生产成本及单项成本。
5.做好成本日常控制。
6.其他与成本核算、分析、控制有关的事项,严格控制公司各产品的进出需要。
1、熟悉生产工艺,制定各产品的目标成本及核算办法,编制各成本的定额;
2、了解和掌握各部门、各工序的目标成本控制指标,并把目标成本控制分解到班组,并监督实施;
3、审核完工产品的材料出库情况,保证按照BOM及投料变更后的清单进行领料,审核成品入库及发货单据为成本核算做好各项准备工作;
4、合理、及时地核算产品的料工费成本,保证成本的准确性;
5、按时完成存货的盘点工作,并出具盘点报告,监控存货的变化,保证存货的准确性;
6、按月对在产品进行清查盘点,做好盘点申报和账务处理;
7、对呆滞存货进行定期分析和跟踪,减少公司损失;
8、及时出具各种财务分析报表,并提出改善建议,以供管理者决策需要;
9、检查各工序目标成本指标的完成情况,分析存在的问题,提出解决方案和建议。
1、审核公司各项成本的支出,进行成本核算、费用管理、成本分析,定期编制成本分析报表。加强成本控制促进降低成本;
2、进行有关成本管理工作,主要做好成本的核算和控制。负责成本的汇总、决算工作;
3、协助各部门进行成本经济核算,并分解下达成本、费用、计划指标。收集有关信息和数据,进行有关盈亏预测工作;
4、评估成本方案,及时改进成本核算方法;
5、负责统计成本明细帐、编制成本报表。保管好成本、计算资料并按月装订,定期归档;
6、做好各相关成本上升资料的整理、归档、数据库的建立、查询、更新工作;
7、负责配合制定成本核算方法,编制成本预算,决算报表;
8、负责拟定公司成本实施细则,审批后组织执行;
9、加强产成品与半成品的核算,每月末进行成本分配,及时与生产、销售部门核对在产品、产成品并编制差异原因上报;
10、配合财务主管做好公司会计制度、内控制度程序的设计、建立、健全;
11、配合财务主管做好公司财务预算、决算及财务状况分析;
12、组织、督促相关人员及时按要求开展财务清查、盘点等工作;
13、不断监督、调查各部门执行成本情况,并就出现问题及时上报;
14、学习掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作,提出降低成本控制措施与建议;
15、负责检查与督促与成本有关的管理制度、内部控制制度与监督方面的规章制度的执行情况;
16、负责分析、跟踪、监督库存管理;
17、负责对公司积压库存与原料处理等情况进行统计分析,不定期的对库存帐、实际情况进行抽查;
18、参与公司资产的清查盘点,审核盘点报表,并按时报送盘点报表;会同有关部门制定库存商品的最低、最高限额;
19、负责公司资产的监督与检查工作;
20、对公司财务数据必须保密,认真完成总经理及财务主管安排的其它工作。
1、负责生产成本的核算,认真进行成本、开支的事前审核;
2、严格控制成本,促进增产节约,增收节支,提高企业的经济效益;
3、负责对生产成本进行监督和管理;督导成本控制及清点存货,审查原材料的采购;
4、认真核对各项原料、物料、成品、在制品收付事项。负责编制原料转账传票。负责编制工厂成本转账传票;
5、随时抽查企业原材料供应情况;
6、根据成本报表预测成本,就产品的销售价格编制报告,向财务经理提供资料;
7、保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料,防止丢失或损坏,按月装订并定期归档;
8、参与存货的清查盘点工作,企业在财产清查中盘盈、盘亏的资产,要分别情况进行不同的处理;
9、负责编制材料的领用分配表,进行会计核算,实行分口、分类管理;
10、负责核算企业工资、基金情况;
(1)每月对生产部提供的工资核算原始资料进行审核,包括加班工资和员工公伤、探亲、事假的按比例扣款计算是否准确;负责督促新员工的现金工资计算、离公司员工的工资消除、员工各时期的工资增减变动等是否准确无误;
(2)将审核无误的工资原始资料经主管领导签章后,编制员工工资汇总表;按时将工资输入软盘送交主管,经领导审阅后送交出纳员,以保证工资的及时发放;
(3)根据上级规定的提取比例,以工资总额为基数,正确计算工会经费、娱乐活动经费、员工福利基金,按列支科目填制记账凭证;
(4)核算个人所得税及其他应扣款项;
(5)配合生产部做好人工费用的统计工作,提供奖金计算依据;
(6)定期核对各部门实发奖金数,核对发人数和发出数是否一致,并妥善保管当年工资、奖金发放资料、计算工资的各种会计凭证、报表、工资晋级表等;
(7)掌握非在册人员的劳务费支出情况,严格按支付手续支出。
11、每月月底按时分摊各部门待摊、递延费用以及各项预提费用;
12、办理其他与成本计算有关的事项;
13、公证和诚实地履行职责,并做好企业的有关保密工作;
14、完成财务经理安排的其他工作。
亲亲四合院
成本会计岗位职责
在现在的社会生活中,岗位职责使用的情况越来越多,任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧,下面是我为大家整理的成本会计岗位职责,希望能够帮助到大家。
1、负责生产成本的核算,认真进行成本、开支的事前审核;
2、严格控制成本,促进增产节约,增收节支,提高企业的经济效益;
3、负责对生产成本进行监督和管理;督导成本控制及清点存货,审查原材料的采购;
4、认真核对各项原料、物料、成品、在制品收付事项。负责编制原材料转账传票。负责编制工厂成本转账传票;
5、随时抽查企业原材料供应情况;
6、根据成本报表预测成本。就产品的销售价格编制报表,向财务经理提供资料;
7、保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料,防止丢失或损坏,按月装订并定期归档;
8、参与存货的清查盘点工作,企业在财产清产中盘盈、盘亏的资产,要分别情况进行不同的处理;
9、负责编制材料的领用分配表,进行会计核算;
10、负责核算企业工资、基金情况;
(1)、每月对生产部提供的工资核算原始资料进行审核,包括加班工资和员工公伤、探亲、事假的按比例扣款计算是否准确;负责监督新员工的现金工资计算、离职公司员工的工资消除、员工各时期的工资增减变动等是否准确无误;
(2)、将审核无误的工资原始资料经主管领导签章后,编制员工工资汇总表;按时将工资输入软盘送交主管,经领导审阅后送交出纳员,以保证工资的及时发放;
(3)、根据上级规定的提取比例,以工资总额为基数,正确计算工会经费、娱乐活动经费、员工福利基金,按列支科目填制记账凭证;
(4)、配合生产部做好人工费用的统计工作,提供奖金计算依据;
(5)、定期核对各部门实发奖金数,核对发放人数和发出数是否一致,并妥善保管当年工资、奖金发放资料、计算工资的各种会计凭证、报表、工资晋级表等;
(6)、掌握非在册人员的劳务费支出情况,严格按支付手续支出。
11、每月月底按时分摊各部门待摊、递延费用以及各项预提费用;
12、办理其他与成本计算有关的事项;
13、公证和诚实地履行职责,并做好企业的有关保密工作;
14、完成财务经理安排的其他工作。
1、按照国家财会法规、公司财会制度和成本管理有关规定,负责拟订公司各处成本核算实施细则,在上级批准后组织执行。
2、主动会同有关人员对公司重大项目、产品等进行成本预算,编制项目成本计划,提供有关的成本资料。
3、当公司推行全面成本核算管理和内部银行核算制时,协助有关主管制定总体方案和实施办法,确定各类成本定额、标准,并协助各部门和下属企业的推广培训。
4、不断监督、调查各部门执行成本计划情况,并就出现问题及时上报。
5、学习、掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作,提出降低成本的控制措施和建议。
6、做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、査询、更新工作。
7、完成财务部部长临时交办的其他任务。
1、负责饮食成本的核算,认真进行成本、开支的事前审核。严格控制成本,促进增产节约、增收节支,提高酒店的经济效益。
2、负责对饮食成本进行监督,对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。
3、督导成本控制及清点存货,审查食品原材料的采购。
4、随时抽査酒店饮食供应情况。
5、根据饮食成本报表预测成本,就食品和饮品的价格销售潜力编制比较报告,并向饮食总监、财务总监、总经理提供资料。
6、保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料,防止丢失或损坏,按月装订并定期归档。
直接上级:
财务部部长
下属岗位:
副科长、会计、出纳
一、 职务
1、组织主持本科日常全面工作,编制本科年、季、月工作计崐划。
2、编制公司成本计划,并进行控制、核算、分析和考核,督崐促本公司有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益。
3、会同有关部门搞好定额管理。
4、做好会计核算工作,审查会计报表。
5、遵守财经纪律,严格执行各项财务制度,严格审批手续,崐做好帐务处理和报帐工作。
6、负责财务历史资料、文件、凭证、报表的整理和立卷归档崐工作,并按规定手续报请销毁。
7、定期主持召开成本分析会。
8、负责对本科人员的管理工作和业绩考评工作。
9、负责本科方针目标的展开、检查、诊断和落实工作。
10、完成领导交办的其它工作。
二、 职权
1、对违反国家政策、财经制度、财经纪律的收、支款项有权崐制止和向上级反映。
2、有权对各仓库和工程项目的节约和浪费情况进行检查并提崐出奖惩意见。
3、有权召开成本分析会,并向各部门索取有关资料和报表。
4、有权要求有关部门提供编制年、季、月度财务成本计划所崐需的各种有关资料。
三、职责
1、对未完成或未正确履行本科的各项工作负责。
2、对贯彻执行国家财经法令的政策、制度不严或处理财会业务崐不当,造成违章、罚款、浪费等现象负责。
3、因措施不力,对公司的有关成本指标完不成计划负责。
4、对不及时清理库存现金、银行存款、往来帐款、在途资金崐等帐户造成损失负责。
5、对国家规定的财务档案资料整理归档不及时,管理不严,崐出现损坏、遗失等现象负责。
6、对本科方针目标未及时展开、检查、诊断、落实负责。
7、进行成本预测,参与经营决策。编制成本计划,为企业进行有计划的成本管理提供基本依据。
8、严格审核和控制各项费用之处,努力节约开支,不断降低成本。
9、及时正确的进行成本核算,为企业经营管理提供有用的信息。
10、考核成本计划的完成情况,开展成本分析。
工作内容:主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制,监督和分析,同时对成本控制,收货部仓库实施行政和人事的管理。
工作职责:
一、业务管理、控制职责
一、成本管理:
根据餐饮部资料,制定出食物和饮品的成本。
根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表,以达到控制的目的。
运用正确的方法计算成本和费用,并要做到帐帐相符,帐表相符。
定期出成本报告,分析总结酒店营运成本费用并提出合理的'建议。
二、仓库管理
建立物资帐目系统及控制程序。
制定验收货物的控制程序,严格把好质量关。
进行市场调查,掌握物质价格。
做好信息工作,及时将有关资料信息反馈有关部门。
搞好与各部门的协调工作,协助会计做好对帐工作。
做好资料存档。
爱护公物设施,注意防火安全。
严格组织纪律洁身自爱,杜绝一切违法的思想和行为。工作程序和制度:
一、日常工作程序
审查各部送来的仓库领料单。
核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。
审查收货部送来的收货记录,在电脑中进行数据确认存档收货记录。
审查关计算部门间的转货单。
根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格,为销售价格的制定提货依据。
月末对各仓库进行对帐及盘点,将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。
月末到出仓库差异报告,报批后做调整。
每月底对各厨房及酒店进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房,酒店月末盘点表。
月末对商场进行盘点,并计算商场成本编制有关的记帐凭证送交总帐。
月末编制各部门文具用品、耗用一览表送财务总监查明。
月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。
二、对低值耗品及固定资产的控制
每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的报表,编制记帐凭证交总帐会计。
每年年末对酒店所有固定资产及低值易耗品进行一交全面的盘点并编制盘点报告送有关领导审查。
三、物资报废处理
到部门送来的报损单,成本控制部门要及时到现场查看报损是否属实,报损的原因是否属实和合理。
报损单核查后要经成本部门签字后送交财务部经理或财务总监批准。
固定资产及低值易耗品的报损需经工程总监证实,经财务总监总经理批准后方可生效。
成本会计要及时将报损物品输入电脑,月末打印本月报损物品清单。
四、物品价格控制
1、每5天对菜单上物品的价格重新查价定价,确保酒店利益,
2、每六个月对杂货表上的物品进行市场调查,及时高速因季节变化,而导致的不合理的价格。
3、日常对酒店常用物品要进行抽样市场调查以确保其人价格的合理。
五、月末编制成本报告全面概况分析。
食品与饮品成本分析。
预算成本与实际成本的比较;
1、宴请及员工餐费成本一鉴表;
2、仓库移动缓慢物品及过期食品项目表;
3、酒店各类物品存货情况一览表;
4、各部车辆耗油情况。
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